魚肉富含豐富的蛋白質， 肉質鮮嫩又甘旨， 博得很多人的追捧， 然則， 有些時辰因為廚藝不到位， 本身做出來的魚肉總有一種腥味，
1、鹽水
將5斤水倒入盆中， 參與過量（通俗為半兩）鹽攪拌稀釋， 將買回的活魚放進盆中， 讓魚經過過程魚鰓得賡續呼吸1個小時， 可將其體內的土腥味排出。 當然假定買回的魚曾去世了， 則將其放置在盆內2小時， 也可增加土腥味。
2、鯉魚除筋
很多多少人出格愛好吃鯉魚， 家裡來了貴客必定要上一盆鯉魚。 然則燒鯉魚必定要寄望， 鯉魚的背上有兩條白筋， 假定不將其去除， 燒上的鯉魚土腥味特重。 是以， 在殺魚時， 必定要將其兩條白筋抽掉落落來除腥。
3、除魚腹黑膜
除鯉魚的兩個筋外， 平日其它的魚腹內的黑膜也是魚腥的根結地址。 是以， 給魚開膛破肚後必定要將魚腹內的黑膜除盡， 然後在水中倒入少量的白醋和胡椒粉， 再將洗淨的魚放入可去除腥味。
4、淘米水洗魚
每天燒飯前淘米剩下的淘米水也能夠廢料應用來除魚腥。 將宰殺後的魚先浸泡在淘米水中然後清洗是除魚腥最綠色環保的編制。
5、茶水
將魚開膛破肚洗淨後， 浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分鐘， 也能夠除腥。
6、茶渣
在洗殺完魚後， 手上傳染的的魚腥味較重， 可經過過程用茶渣擦洗來往交往除。 當然盛過魚鍋碗瓢盆， 也可將茶渣浸泡8~10分鐘後再擦洗。
六招祛魚腥，成果好的不要不要的！
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