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濃香美味的大肉餅， 你吃過沒， 教你簡單在家做給家人吃！
1、食材：普通麵粉（面餅）300g、開水（面餅）150g、常溫水（面餅）50g、豬肉餡（肉餡）310g、 蔥末（肉餡）160g、香油（肉餡）20g、黃豆醬（肉餡）30g、醬油（肉餡）15g、 耗油（肉餡）10g、十三香（肉餡）2g、鹽（肉餡）3g。
2、首先先來製作肉餅的面皮：麵粉放入盆中， 加入開水， 用筷子略微攪拌。
3、 之後再加入常溫水， 然後用手攪拌均勻， 和麵成麵團。
4、然後將麵團放入小碗中， 蓋上濕紗布， 醒30分鐘。
5、豬肉餡放入盆中（我選了一半肥肉一半瘦肉）加入蔥花， 蔥花切得小一些。
6、 加入黃豆醬。
7、然後再加入香油。
8、 加入醬油。
9、 加入耗油。
10、加入十三香或者那種混合的調味品， 一勺尖就行。
11、 然後放入鹽。
12、混合肉餡， 抓勻即可。
13、之後就開始做肉餅啦， 我這個300g的麵粉量是兩張肉餅的量（3個人吃一頓足夠的）將麵團擀開一些， 分成兩份。
14、 然後將其中的一份擀平， 擀成長條狀。
15、均勻的塗抹上一半的肉餡， 要儘量平均的塗抹， 面皮的兩邊儘量留出一小部分， 要不容易露餡。
16、 然後將面餅卷起來，
17、將面餅完全卷好了。
18、之後慢慢地感扁平一些。
19、平底鍋放一些油， 中火， 之後放入肉餅， 兩邊各煎5.6分鐘的樣子， 一共不超過14分鐘就行。
20、切的時候一定要快刀切， 這樣切面菜完整。
21、 吃不完的放入冰箱中。
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