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吃遍雲南野生菌的你,不一定吃過這種

今天在菜市場上看到一種顏值很高氣質很好的菌, 老闆說叫小雞縱。

隨便撿一棵蘸上芥末醬油, 放到嘴裡, 香甜脆嫩, 跟以往吃過的菌味道不太一樣。

以往看見的小雞縱是這樣的:

今日吃到的小雞縱卻是這樣滴:

這種小雞縱除了生吃, 還可以炒, 燉, 價格比一般雞縱便宜三分之一, 真是好吃又不貴, 就是很難遇的到, 可遇不可求。

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