為了節省時間， 晚上下班經常選擇做麵條。 有時蔥花面， 有時拌面， 有時雞蛋面， 再好吃的食物也抵不住天天吃， 總會吃膩的， 如果換著花樣吃那就不一樣了。 今天就換個口味， 來碗香菇雞蛋面。
食材與配料：掛麵適量， 番茄一半， 香菇一個， 雞蛋一個， 蔥， 薑適量， 食用油， 鹽， 青菜
做法：
1、準備配菜：香菇， 番茄， 蔥， 薑洗淨切丁， 雞蛋打散， 青菜洗淨
2、熱鍋燒油， 先炒雞蛋， 盛出待用
3、放蔥薑片刻後， 加入番茄和香菇， 放鹽
4、加入一滴蠔油， 倒入雞蛋， 翻炒2分鐘
5、鍋中放兩碗水， 燒開
6、下掛麵
7、待掛麵八九分熟， 放青菜
8、出鍋
小貼士：①以上食材的量是指一個餐的，多人的話可加量
小貼士：①以上食材的量是指一個餐的，多人的話可加量