霜降時間
2017年10月23日
星期一
霜降
霜降， 是秋季的最後一個節氣， 也意味著冬天的開始。 此時， 天氣漸冷， 開始有霜， 草木開始泛黃、落葉。
霜降習俗
1、登高遠眺、賞菊花2、霜降貼秋膘， 閩南人吃鴨子和廣西人吃牛肉霜降養生
俗語有稱， “一年補透透， 不如補霜降”， 可見霜降時節的養生保健有多重要！
生活起居做好“四防”
1、防秋燥
起居上早睡早起。 早睡能養陰， 早起呼吸新鮮空氣， 可以養肺。 而多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物， 以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富的水果可以滋陰潤肺。
2、防濕邪
秋天的雨水多， 須防濕邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。 如果脾傷於濕氣， 就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。
所以應該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛濕的食物。
3、防秋悲
秋季養生防秋鬱可多看喜劇片， 感到開心就放聲大笑。 要適當多吃高蛋白食物，
4、防賊風
睡眠中人體免疫機能降低， 陣陣涼風吹起地面塵土， 細菌、病毒就會乘虛而入， 這被中醫稱為賊風。
受到夜間賊風侵襲， 第二天就會全身酸痛， 疲乏無力， 還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。
所以， 睡覺時一定蓋好被子， 特別是保證腹部、頭部不要受寒。 此外， 還要注意穿衣保暖， 不要隨意減衣， 以防賊風。
養生方法
一、調補腎：每天敲後腦勺1-2次
方法：捂著耳朵， 食指中指疊起彈後腦， 彈幾下後放開耳朵， 裡面有嗡嗡的聲在響， 反復做九遍。 每天1-2次。 以舒適為度， 如果不舒服就停止。
此方法即鳴天鼓， 要掩著耳朵叩擊枕骨， 對頭部、耳部都有一定的刺激。 而中醫認為，
二、除鼻塞、預防呼吸道疾病：每天搓揉迎香穴， 常念呬字
方法：每天搓揉迎香穴兩分鐘。 迎香穴在鼻翼兩側， 鼻翼外緣中點旁。 此外， 經常念呬(“嘶”音)字， 也有助預防呼吸道疾病。
秋季容易犯燥， 導致咳嗽、氣喘、呼吸不暢。 如果覺得呼吸不暢， 可搓揉迎香穴， 對消除鼻塞作用明顯。
三、增加陽氣：兩手攀足固腎腰
方法：兩臂從體側擺起， 握住兩腳（可以用一條毛巾幫助）。 上身前傾， 逐漸加大幅度， 緩緩起身， 抓住大腳趾。 重複2-3次後把手放在膝關節上， 溫暖膝關節。
兩手攀足式， 可通腎經和膀胱經， 強筋骨、固腰腎、增加陽氣。
四、補腎、防感冒:熱水泡腳
方法：用熱水泡腳時可放艾葉， 一遍泡腳一邊搓腰，
足部是下肢的足三陰、足三陽經起止的地方， 所以泡腳可以刺激所有的這六條經脈。 霜降時節多泡腳， 不僅能補腎還可以預防感冒、緩解感冒症狀、改善呼吸系統功能。
霜降養生果蔬
都是常見果蔬， 別說你找不到哦~！
霜降養生食譜1、板栗燉烏骨雞
材料：鮮板栗10枚、烏骨母雞一隻。
做法：鮮板栗去殼取栗仁備用， 烏骨雞洗淨晾乾。 將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中， 加清沒過， 入生薑， 加蓋文火燜2小時。 起鍋加少量食鹽， 即可食用。
2、玉米雪梨馬蹄排骨湯
材料：排骨350克、玉米1個、雪梨1個、馬蹄（荸薺）150克。
做法：雪梨、玉米、馬蹄， 去皮， 洗淨， 切塊； 排骨焯燙一遍， 重加乾淨的水將全部食材放入鍋中， 大火煮滾，
3、白果西芹炒百合
材料：白果、西芹、百合、蔥、薑、鹽。
做法：幹百合泡一夜。 去除白果中的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。 芹菜斜刀切塊， 焯一下， 加白果， 加鹽入底味， 再加百合， 滴 1-2滴油， 撈出後炒。 少放油， 加入蔥、薑、鹽， 勾薄欠， 再淋上橄欖油即可。
4、杞菊草魚
材料：草魚1尾(約750克)、鮮菊花瓣30克、構杞15克、冬筍40克、火腿40克、生薑15克、蔥白15克、精鹽6克、胡椒粉3克、料酒30毫升、味精2克、豬網油1張。
做法：鮮菊花瓣用鹽水洗淨， 待用。 草魚去內臟洗淨， 兩面各切5刀， 用薑片、蔥段、料酒、精鹽醃30分鐘。 然後將魚擺在洗淨的網油一端， 火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花用一半， 擺在魚兩邊， 然後用網油將魚體包好， 上籠蒸30分鐘。 最後揭去網油， 撒上菊花， 即成。
5、老鴨湯
材料：鴨塊400g、白果10顆、桂圓幹5個、老薑5g、鹽2茶匙(10g)。
做法：白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，去除中間的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。炒鍋中不放油，大火燒熱，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有腥味，關火盛出。將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入沒過鴨塊的水，煮沸後撈出。燉鍋中再次加入熱水，將鴨肉再大火煮開，放入白果、桂圓幹，改小火燉一小時，調入鹽，即可。
6、蘿蔔包肉卷
材料：大白蘿蔔1根、雞肉100克、豬肉50克、香菇2朵、薑、鹽、雞精、豆粉、雞蛋1個、 花椒面、耗油、小蔥葉十幾根、枸杞幾粒、豆粉。
做法：大蘿蔔切去兩頭削皮，切成10釐米左右長的兩節，洗淨再切薄片（不能切爛）。雞肉、豬肉剁成肉餡，和香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒面一起調和均勻作餡用。白蘿蔔燙軟撈出（大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡，用蔥葉紮緊，蒸8分鐘（水開後才上籠）。另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁，淋在蘿蔔上即可。
做法：白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，去除中間的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。炒鍋中不放油，大火燒熱，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有腥味，關火盛出。將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入沒過鴨塊的水，煮沸後撈出。燉鍋中再次加入熱水，將鴨肉再大火煮開，放入白果、桂圓幹，改小火燉一小時，調入鹽，即可。
6、蘿蔔包肉卷
材料：大白蘿蔔1根、雞肉100克、豬肉50克、香菇2朵、薑、鹽、雞精、豆粉、雞蛋1個、 花椒面、耗油、小蔥葉十幾根、枸杞幾粒、豆粉。
做法：大蘿蔔切去兩頭削皮，切成10釐米左右長的兩節，洗淨再切薄片（不能切爛）。雞肉、豬肉剁成肉餡，和香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒面一起調和均勻作餡用。白蘿蔔燙軟撈出（大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡，用蔥葉紮緊，蒸8分鐘（水開後才上籠）。另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁，淋在蘿蔔上即可。