主料
土豆 兩個(土豆怎麼做好吃) 五花肉 生薑 5片 大蒜 一瓣 香蔥 兩小把 桂皮 10克 料酒 生抽 老抽 冰糖 雞精 少許
超好吃的土豆燒肉的做法
1. 第1步、五花肉洗淨切塊， 用料酒和老薑醃制半小時
2. 第2步、土豆切塊用清水浸泡， 大蒜切末， 老薑切條
3. 第3步、醃制好的五花肉冷水入鍋放入薑片燒至水開沸騰後撈出（大概五分鐘左右吧）用溫水洗淨
4. 鍋中倒入少許油， 放入生薑， 大蒜爆香再倒入洗淨的五花肉大火翻炒
5. 五花肉炒到微微變色放入 冰糖小火翻炒， 直至冰糖融化， 倒入料酒， 生抽， 老抽翻炒， 大火翻炒， 炒到五花肉全部上色
6. 所有五花肉上色後倒入土豆塊翻炒， 翻炒到所有土豆塊上色
7. 等土豆上色後倒入溫水沒過土豆和五花肉， 放入桂皮， 蔥結， 小火慢燉， 燉十多分鐘撒入少許雞精翻炒一下， 繼續小火慢燉， 燉到湯汁收幹即可