一年四季襄陽人心心念念的就是那口麻辣。
對於辣的執著， 遠遠不亞川渝。
早上的牛雜面， 中午的家常菜
晚上的小燒烤， 都透著麻辣味兒~
夏天吃小龍蝦， 冬天吃火鍋
是每個吃貨的標配。
跟著POI醬一起，
帶著“襄陽胃”追蹤最地道九宮格火鍋。
扁擔長， 板凳寬。 板凳沒有扁擔長， 扁擔沒有板凳寬。 扁擔要綁在板凳上， 板凳偏不讓扁擔綁在板凳上。 完了完了， 要把自己繞進去了。 哼著這拗口的繞口令，
最低調
藏在大樹後面的門臉， 若隱若現。 一不小心就錯過了， 木制牌子黑色底漆， 金色招牌隱隱散發著古樸的韻味。
走進去， 這感覺完全和重慶對上了。 記憶中寬板凳， 青石板的老灶台、大廳裡的吊腳燈， 散落在邊角的翠綠， 經典吃火鍋造型的銅人， 都散發著復古、古樸的韻味。 恍惚間， 以為穿越到重慶。
最巴適
來自重慶， 最地道的火鍋。 廚師在重慶修煉了“火辣”神功， 把最“巴適”的味道帶回襄陽。
再往裡走， 滿滿一牆的榮譽， 無一彰顯著它的“巴適”。 最傳統老火鍋、中國名火鍋、最佳特色火鍋…..眼花繚亂， 數不過來。
再看看菜單：湄公河巴沙魚、極品肥牛小肋卷、帶皮黃牛肉、武隆苕粉……皆為重慶空運至此。 這是要把重慶搬空的節奏啊！
重慶火鍋最巴適的小料，是香油碟，蒜泥、香油、蔥花、香菜再撒上一小嘬芝麻，就是標準的重慶感覺了。
1、2、3你猜哪碗是POI醬的？
最傳統
抬眼是獨霸一面牆壁的木匾，滿滿雕刻著古人留下的《板凳記》。西江水….念不到三行就卡殼了，
語文大概是體育老師教的。
另外一面是各種成語的牌匾。吃吃喝喝大快朵頤的同時可以順便補習一下傳統文化。
最火辣
鴛鴦鍋、菌湯鍋、番茄鍋、麻辣鍋……POI醬無辣不歡的襄陽胃獨愛九宮格鍋底。
青花椒的麻香濃郁、幹辣椒的香辣爽辣、牛油的醇厚鮮香在大口鐵鍋中歡快沸騰，聞著味兒口水都要流下三千尺了。
沸騰的牛油，霸佔每個格子，打心眼裡喜歡這種被填滿的充實。花椒、辣椒均勻散落在每個格子中，為九宮格再添一絲火辣。
偏愛九宮格還有一個特殊的理由：自己吃自己涮，再也不擔心苦等涮好的食物被搶了。也不會出現煮下去的東西找不到的問題了。簡直是懶人終極絕殺！
最講究
九宮格火鍋是川味火鍋最傳統的方式。
燙——中心格上下翻滾適合燙。毛肚、鴨腸、肥牛都往裡招呼，涮燙15秒還你鮮嫩爽口。
煮——十字格中火慢開適合煮。黃喉、耗兒魚、嫩牛肉全部下鍋，慢煮2-10分鐘，鎖住原香。
燜——四角格文火細磨適合燜。腦花、鴨血、肥腸慢慢燜煮20分鐘以上，軟糯入味兒。
最齊活
深入靈魂的麻辣之前，先參觀一下大集合。
跟巴掌一般大的屠城毛肚！！！POI醬試著夾了好幾次沒能成功，真的太大了。
巴掌大的黑毛肚上顆粒分明，刺根根直立，可以想像下鍋後的脆、嫩。在中心格裡七上八下的歷練一遭，毛肚微微有些捲曲，爽脆彈牙，爽口化渣。
九尺鵝腸，長長長。整齊擺在盤中的時候倒沒覺得，夾起來卻是驚呆了，這麼長，說是九尺還說少了，POI醬點要踮腳才能把鵝腸展示出來。爽、滑、鮮、嫩、脆，嚼起來咯吱咯吱充滿整個口腔，這個鵝腸很地道。
最讓人意想不到的是牛黃喉，像一朵朵小花一樣搖曳在盤中，太可愛了。不同于豬黃喉的薄脆，牛黃喉更加厚實更有嚼勁，能切實體會到牙齒上下碰撞被彈開的觸感，像微微電流流過全身的感覺，很爽。
最驚豔
不知道你們火鍋必點菜是什麼，除了毛肚、黃喉、鴨腸，POI醬必點的是：豬腦！！！豬腦這種暗黑系食物，完全處於兩個極端。喜歡的人愛不釋手、討厭的人避之不及。剛好，POI醬是第一種，薯條醬是第二種。
煮好的豬腦被牛油裹著，紅嫩嫩，可以清楚看到腦紋路，埋入蒜泥香油疊中盡情吸收，吃起來像豆腐腦的口感，嫩的不可思議，最贊的是沒有筋，沒有腥味，閉上眼睛還以為吃的是豆腐。
五香肚絲也是火鍋完美搭檔，不要看黑黑的一盤，人家可是有內涵的寶寶。幹肚絲在鍋裡歷盡九九八十一難，口感絕佳，軟爛鮮香，再來一杯小酒，就可以把酒快意人生了。
重慶人吃火鍋，一定少不了肥牛。紅白相間的肥牛小肋卷，也是給POI醬帶來很大的驚喜。薄厚適中，肥瘦相間，既有鮮嫩，又不會油膩，配上最愛的香油碟，口齒生香。
如果你想要嫩一點的牛肉，巴蜀嫩牛肉是最佳選擇。越煮越嫩，久煮不老說的就是它。即使忘記撈起來也不擔心會變老，一整盤下進去隨吃隨撈，真的超級方便。
涮火鍋必須各種肉類都齊活，魚當然必不可少。魚POI醬吃過很多，“打飛的”來的還是頭一次見。乘坐川航奔波到襄陽的巴沙魚對得起頭等艙的機票。肉質鮮嫩，入口即化，沒有魚刺，不會挑刺的小夥伴可以放心大膽的吃了。
最健康
選擇困難症怎麼辦，索性來個全家福。
菌菇拼盤內容十分豐富，香菇、蘑菇、金針菇和黑木耳組成了菌類大合集。
蔬菜拼盤顏值尤其高，新鮮的大白菜、碧綠的菠菜、嫩綠的海帶，還有鮮雞蛋，這一籃子簡直是哆啦A夢的小口袋，要什麼有什麼。
吃到最後，POI醬襄陽胃終於得到滿足，最開心得事情莫過於擼火鍋啦！
襄陽食記粉絲專屬福利
憑文章到店消費
享所有菜品8.8折
（酒水、飲料、鍋底、味碟除外）
活動時間
10月20日-12月20日
添加POI醬為好友
(POIiiiiOvO)
帶你吃遍大襄陽
【店鋪資訊】
【店名】寬板凳老灶火鍋
【地址】萬達廣場金街美食巷7-116/117
【人均】60元
•END•
出品：襄陽食記網路科技有限公司
編輯：POI醬 攝影：薯條醬
由襄陽食記原創發佈，未經授權禁止轉載
重慶火鍋最巴適的小料，是香油碟，蒜泥、香油、蔥花、香菜再撒上一小嘬芝麻，就是標準的重慶感覺了。
1、2、3你猜哪碗是POI醬的？
最傳統
抬眼是獨霸一面牆壁的木匾，滿滿雕刻著古人留下的《板凳記》。西江水….念不到三行就卡殼了，
語文大概是體育老師教的。
另外一面是各種成語的牌匾。吃吃喝喝大快朵頤的同時可以順便補習一下傳統文化。
最火辣
鴛鴦鍋、菌湯鍋、番茄鍋、麻辣鍋……POI醬無辣不歡的襄陽胃獨愛九宮格鍋底。
青花椒的麻香濃郁、幹辣椒的香辣爽辣、牛油的醇厚鮮香在大口鐵鍋中歡快沸騰，聞著味兒口水都要流下三千尺了。
沸騰的牛油，霸佔每個格子，打心眼裡喜歡這種被填滿的充實。花椒、辣椒均勻散落在每個格子中，為九宮格再添一絲火辣。
偏愛九宮格還有一個特殊的理由：自己吃自己涮，再也不擔心苦等涮好的食物被搶了。也不會出現煮下去的東西找不到的問題了。簡直是懶人終極絕殺！
最講究
九宮格火鍋是川味火鍋最傳統的方式。
燙——中心格上下翻滾適合燙。毛肚、鴨腸、肥牛都往裡招呼，涮燙15秒還你鮮嫩爽口。
煮——十字格中火慢開適合煮。黃喉、耗兒魚、嫩牛肉全部下鍋，慢煮2-10分鐘，鎖住原香。
燜——四角格文火細磨適合燜。腦花、鴨血、肥腸慢慢燜煮20分鐘以上，軟糯入味兒。
最齊活
深入靈魂的麻辣之前，先參觀一下大集合。
跟巴掌一般大的屠城毛肚！！！POI醬試著夾了好幾次沒能成功，真的太大了。
巴掌大的黑毛肚上顆粒分明，刺根根直立，可以想像下鍋後的脆、嫩。在中心格裡七上八下的歷練一遭，毛肚微微有些捲曲，爽脆彈牙，爽口化渣。
九尺鵝腸，長長長。整齊擺在盤中的時候倒沒覺得，夾起來卻是驚呆了，這麼長，說是九尺還說少了，POI醬點要踮腳才能把鵝腸展示出來。爽、滑、鮮、嫩、脆，嚼起來咯吱咯吱充滿整個口腔，這個鵝腸很地道。
最讓人意想不到的是牛黃喉，像一朵朵小花一樣搖曳在盤中，太可愛了。不同于豬黃喉的薄脆，牛黃喉更加厚實更有嚼勁，能切實體會到牙齒上下碰撞被彈開的觸感，像微微電流流過全身的感覺，很爽。
最驚豔
不知道你們火鍋必點菜是什麼，除了毛肚、黃喉、鴨腸，POI醬必點的是：豬腦！！！豬腦這種暗黑系食物，完全處於兩個極端。喜歡的人愛不釋手、討厭的人避之不及。剛好，POI醬是第一種，薯條醬是第二種。
煮好的豬腦被牛油裹著，紅嫩嫩，可以清楚看到腦紋路，埋入蒜泥香油疊中盡情吸收，吃起來像豆腐腦的口感，嫩的不可思議，最贊的是沒有筋，沒有腥味，閉上眼睛還以為吃的是豆腐。
五香肚絲也是火鍋完美搭檔，不要看黑黑的一盤，人家可是有內涵的寶寶。幹肚絲在鍋裡歷盡九九八十一難，口感絕佳，軟爛鮮香，再來一杯小酒，就可以把酒快意人生了。
重慶人吃火鍋，一定少不了肥牛。紅白相間的肥牛小肋卷，也是給POI醬帶來很大的驚喜。薄厚適中，肥瘦相間，既有鮮嫩，又不會油膩，配上最愛的香油碟，口齒生香。
如果你想要嫩一點的牛肉，巴蜀嫩牛肉是最佳選擇。越煮越嫩，久煮不老說的就是它。即使忘記撈起來也不擔心會變老，一整盤下進去隨吃隨撈，真的超級方便。
涮火鍋必須各種肉類都齊活，魚當然必不可少。魚POI醬吃過很多，“打飛的”來的還是頭一次見。乘坐川航奔波到襄陽的巴沙魚對得起頭等艙的機票。肉質鮮嫩，入口即化，沒有魚刺，不會挑刺的小夥伴可以放心大膽的吃了。
最健康
選擇困難症怎麼辦，索性來個全家福。
菌菇拼盤內容十分豐富，香菇、蘑菇、金針菇和黑木耳組成了菌類大合集。
蔬菜拼盤顏值尤其高，新鮮的大白菜、碧綠的菠菜、嫩綠的海帶，還有鮮雞蛋，這一籃子簡直是哆啦A夢的小口袋，要什麼有什麼。
吃到最後，POI醬襄陽胃終於得到滿足，最開心得事情莫過於擼火鍋啦！
襄陽食記粉絲專屬福利
憑文章到店消費
享所有菜品8.8折
（酒水、飲料、鍋底、味碟除外）
活動時間
10月20日-12月20日
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帶你吃遍大襄陽
【店鋪資訊】
【店名】寬板凳老灶火鍋
【地址】萬達廣場金街美食巷7-116/117
【人均】60元
•END•
出品：襄陽食記網路科技有限公司
編輯：POI醬 攝影：薯條醬
由襄陽食記原創發佈，未經授權禁止轉載