蓮蓉流沙
及豆沙
地瓜丸
作為一個經年的吃貨， 衷心的建議大家
當你來到一家陌生的飯店
遇到一道陌生的菜品
起了一個十分離譜的菜名
這樣的菜品儘量是不要點的
比如， “穿過你的黑髮我的手”， 比如， 海參炒飯
當然， 不包括今天這道菜品
只要小心燙舌頭就好！
——做好事不留名的驕傲·小編
1
製作小貼士
食材
熟地瓜400g， 糯米粉120g， 澄粉15g， 豆沙餡兒適量， 蓮蓉適量， 流沙餡兒適量
用具
擀面組合、炸鍋
coupon
1
製作難度
difficulty
30分鐘
製作時間
step
8
製作步驟
貼士說明
2
製作流程
熟地瓜意味著可以自己先煮熟地瓜， 哈
1
將熟地瓜去皮搗成泥，
和成麵團
2
將麵團分成30g一個的劑子， 待用
3
取一半將劑子壓成面片包上豆沙餡兒， 揉成圓球， 滾上芝麻， 豆沙地瓜丸子就做好了
4
取25g蓮蓉揉圓壓成面餅包入流沙餡兒
揉成圓球
5
將另一半劑子壓成面片包上做好的蓮蓉流沙球，揉圓，滾上芝麻，蓮蓉
流沙地瓜丸子就做好了
6
油鍋預熱，油七成熱時放入丸子，小火慢炸
7
炸好的丸子會漂起來，發黃，就是熟了
撈出來控油，準備複炸
8
待控油結束，將丸子再次放入鍋內複炸，滾油後出鍋、控油、放盤即可
一顆少女心的地瓜丸，溫情流淌，欲罷不能
就這樣
一道美味的小吃
夾心地瓜丸
就製作完成了
是不是很簡單呢！
豆沙地瓜丸子就做好了
4
取25g蓮蓉揉圓壓成面餅包入流沙餡兒
揉成圓球
5
將另一半劑子壓成面片包上做好的蓮蓉流沙球，揉圓，滾上芝麻，蓮蓉
流沙地瓜丸子就做好了
6
油鍋預熱，油七成熱時放入丸子，小火慢炸
7
炸好的丸子會漂起來，發黃，就是熟了
撈出來控油，準備複炸
8
待控油結束，將丸子再次放入鍋內複炸，滾油後出鍋、控油、放盤即可
一顆少女心的地瓜丸，溫情流淌，欲罷不能
就這樣
一道美味的小吃
夾心地瓜丸
就製作完成了
是不是很簡單呢！