如果可以， 選單麥威士卡（single malt）， 若加冰， 逼格會融化， 不加冰， 嘖嘖， 拿著不喝都有一股老司機的范兒在向四面八方揮灑。
“伏特加馬提尼，
▲伏特加馬提尼
先上車！沒時間解釋了！
我們在研究如何偽裝成一個品酒老司機之前， 不妨先瞭解一下“當我們在品酒的時候， 我們在談論些什麼？”把這個問題輸入搜索欄中也許會有無數的答案， 但是在愛酒如命的老饕眼裡無非就是酒的香氣、口感、結構、釀造工藝、風土和價格。
當然， 只要花上個幾年功夫， 喝上百來瓶酒大概就可以在這些要素上說出些道道了， 但是對於還沒上車的人來說， 談論這些就像自己往地雷坑裡跳一樣壯烈， 釀造工藝、風土這些就算是喝了多年的酒鬼也不敢隨意發表自己的意見， 如果不想成為人群中最亮眼的傻逼請一定避開這些雷區。
▲Gin fizz @TCB
那對於一個初入酒坑的菜鳥來說， 關於品酒我們可以說些什麼才像老司機呢？不妨可以參考這個簡化版的品酒標準：外觀、香氣、口感、和結論， 基本什麼酒都可以往上套， 全是主觀送分題， 就算別人有質疑， 你就像拋出王炸說：“這是我的個人感覺”， 簡直屢試不爽， 裝逼界的萬能公式。
▲Bacon old fashioned @Duke's
如果能再背上幾個上關於酒的經典段子， 逼格頓時就高到要俯視地球了。 比如說起白蘭地， 腦海中就應該跳出女性情感老司機杜拉斯：“早晨喝了咖啡後喝白蘭地， 然後才能開始寫作， ”說起莫吉托就應該跳出文學界老司機海明威：“莫吉托， 是我最愛的雞尾酒”，
當你掌握了偽裝品酒老司機的基本精要後， 就可以開始踏上老司機的實踐之路了， 而此時你與酒場間談笑風生的老司機的距離就只差一擊制敵的必殺。
▲Travel in Speyside @ PEAT
威士卡是平時觥籌間遇到最多的酒了， 首先我們要知道威士卡是一類烈酒的統稱，在它之下還有單麥威士卡、純穀威士卡、混合威士卡等等，而我們經常喝的芝華士還有傑克丹尼這些便是混合威士卡的代表。
如果可以，選單麥威士卡（single malt），若加冰，逼格會融化，不加冰，嘖嘖，拿著不喝都有一股老司機的范兒在向四面八方揮灑。“永遠不要搖晃你的威士卡”，威士卡大神Jim Murray如是說，所以要品鑒威士卡的時候可以斜45度輕輕轉動杯身，然後酒液可以大面積的接觸杯壁，從而更好的感受它的味道。
▲Peat No.2 @ PEAT
雞尾酒已是現在酒場的主流，那如何在喝雞尾酒的過程中喝出優越感，喝出逼格，是每一個想要成為老司機的人需要把握的知識。首先我們應該學會如何判斷一杯雞尾酒的好壞，先看原材料是否新鮮製作，如橙汁、檸檬汁是否新鮮榨取的；然後看它的冰成色如何，好的冰應該是透明潔淨，沒有氣泡，經過72個小時以上的冰凍製成；最後看杯子和基酒是否有經過冰凍處理，如果都做到了，而且味道不會過酸過甜，那應該是一杯不錯的雞尾酒。
▲Gin tonic @Whiskey life
要一杯Gin Tonic是打開良夜的首選，Gin Tonic口感清新，配方簡單，是大部分人都會喜歡的味道，不過這杯酒的奧義是如何保持清爽的汽泡感，所以需要經過冷藏的金酒和冰凍過的長飲杯，目的是減少攪拌的次數，在達到酒體溫度的同時保持了湯立水沙沙的汽泡感。當你把一杯如此簡單的雞尾酒說出以上道理的時候，老司機的光環已在你的頭頂光芒萬丈。
▲Sekt @ The Langham
還有葡萄酒，水太深，老司機太多，想要在這個領域突圍已近乎不可能，只要做到不出錯也算是成功偽裝老司機了。在品紅酒的時候有幾個基本雷區需要注意：
一是永遠不要碰杯身，聞味的時候拿著杯腳輕輕晃動，然後呈45度靠近鼻子即可；
二是喝的時候不要一下就吞，要讓大家看到你舌頭在與酒液相互調戲的場景，接著評價味道的時候一定要切記這句話：“黑色果實的香氣，含有黑醋栗的氣息”，除了白葡萄酒外基本通用；
三，假如偽裝失敗該怎麼救場呢，請牢記我們的王炸——“這是我個人的感受”，並一定堅持，畢竟口味是很主觀的事情，別人也沒辦法批判不是。
最後，即便不成為老司機也沒關係，畢竟品酒其實是自己與自己的對話，與外人無關。好好享受杯中物，一口下肚，故事便在腦海中開始。
作者介紹
抓浪
知乎大V，酒屆老司機，單麥威士卡、雞尾酒和香檳專精，離刷遍TOP 50 ASIA BAR還差3個，愛喝酒也愛文字，喜歡淩晨3點的靈氣。
（本文經作者授權在朝露記上發佈，未經授權，請勿轉載）
首先我們要知道威士卡是一類烈酒的統稱，在它之下還有單麥威士卡、純穀威士卡、混合威士卡等等，而我們經常喝的芝華士還有傑克丹尼這些便是混合威士卡的代表。如果可以，選單麥威士卡（single malt），若加冰，逼格會融化，不加冰，嘖嘖，拿著不喝都有一股老司機的范兒在向四面八方揮灑。“永遠不要搖晃你的威士卡”，威士卡大神Jim Murray如是說，所以要品鑒威士卡的時候可以斜45度輕輕轉動杯身，然後酒液可以大面積的接觸杯壁，從而更好的感受它的味道。
▲Peat No.2 @ PEAT
雞尾酒已是現在酒場的主流，那如何在喝雞尾酒的過程中喝出優越感，喝出逼格，是每一個想要成為老司機的人需要把握的知識。首先我們應該學會如何判斷一杯雞尾酒的好壞，先看原材料是否新鮮製作，如橙汁、檸檬汁是否新鮮榨取的；然後看它的冰成色如何，好的冰應該是透明潔淨，沒有氣泡，經過72個小時以上的冰凍製成；最後看杯子和基酒是否有經過冰凍處理，如果都做到了，而且味道不會過酸過甜，那應該是一杯不錯的雞尾酒。
▲Gin tonic @Whiskey life
要一杯Gin Tonic是打開良夜的首選，Gin Tonic口感清新，配方簡單，是大部分人都會喜歡的味道，不過這杯酒的奧義是如何保持清爽的汽泡感，所以需要經過冷藏的金酒和冰凍過的長飲杯，目的是減少攪拌的次數，在達到酒體溫度的同時保持了湯立水沙沙的汽泡感。當你把一杯如此簡單的雞尾酒說出以上道理的時候，老司機的光環已在你的頭頂光芒萬丈。
▲Sekt @ The Langham
還有葡萄酒，水太深，老司機太多，想要在這個領域突圍已近乎不可能，只要做到不出錯也算是成功偽裝老司機了。在品紅酒的時候有幾個基本雷區需要注意：
一是永遠不要碰杯身，聞味的時候拿著杯腳輕輕晃動，然後呈45度靠近鼻子即可；
二是喝的時候不要一下就吞，要讓大家看到你舌頭在與酒液相互調戲的場景，接著評價味道的時候一定要切記這句話：“黑色果實的香氣，含有黑醋栗的氣息”，除了白葡萄酒外基本通用；
三，假如偽裝失敗該怎麼救場呢，請牢記我們的王炸——“這是我個人的感受”，並一定堅持，畢竟口味是很主觀的事情，別人也沒辦法批判不是。
最後，即便不成為老司機也沒關係，畢竟品酒其實是自己與自己的對話，與外人無關。好好享受杯中物，一口下肚，故事便在腦海中開始。
作者介紹
抓浪
知乎大V，酒屆老司機，單麥威士卡、雞尾酒和香檳專精，離刷遍TOP 50 ASIA BAR還差3個，愛喝酒也愛文字，喜歡淩晨3點的靈氣。
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