開瓶
首先去掉膠封， 以鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀， 打開海馬刀的頂針(螺旋金屬部分)， 鑽頭對準木塞的圓心輕壓入木塞，
2.選杯倒酒
大家都知道， 喝葡萄酒一定要選用紅酒杯， 一來方便察言觀色， 二來方便醒酒。 葡萄酒是有生命的， 她就像一位優雅的“睡美人”， 在開瓶倒入杯中後她便開始慢慢蘇醒， 而讓她蘇醒的因素就是空氣， 倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大（相對於倒更多或是倒滿）， 這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快地蘇醒。 倘若一次倒得太多， 紅酒與空氣的接觸面積就會很小， 也就不利於“睡美人”的蘇醒。
3.搖杯醒酒
杯是一個必不可少的環節。 搖杯主要有兩個功能， 第一， 醒酒功能， 讓葡萄酒與空氣充分接觸， 自由“呼吸”。 第二， 散發酒香， 有利於軟化單寧， 讓葡萄酒中的香氣儘量釋放出來。 這兩種功能都能提升葡萄酒的風味， 讓它更加富有韻味。 此外， 搖杯能讓品酒之人看起來更加專業優雅， 能提升個人的整體素養和氣質。
4.看酒色掛杯
葡萄酒倒入水晶杯三分之一， 看葡萄酒顏色。 好壞要品酒時倒在配種傾斜45度看外圈月牙狀的淺色是否透過可以看字， 清澈的便是不錯的酒。 掛杯是搖杯後那些較為細密液體順著杯壁流下， 滑落之後形成液滴， 之後再滑落， 再形成， 不斷移動的液體， 也叫酒腿。 稱為情人的眼淚。
5.聞酒香
聞酒香有大鼻子的人更有優勢，鼻子伸進杯子聞葡萄酒的香氣，久而久之，能夠更快的分辨出葡萄酒的種類和區別。
6.品葡萄酒
昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。
5.聞酒香
聞酒香有大鼻子的人更有優勢，鼻子伸進杯子聞葡萄酒的香氣，久而久之，能夠更快的分辨出葡萄酒的種類和區別。
6.品葡萄酒
昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。