挑食小分隊測評店鋪第52家
測評總花費3184.5元
挑食小分隊是一群挑食的吃貨
站在吃貨和協力廠商角度
對當前的美食和餐廳進行監督評測
為保持公正所有測評均為自費
非實物圖
①
評測店鋪
Restaurant
趙記土菜
東北菜系列 |建設大街與海陽路交叉路口
綜合評分3.3
②
評測理由
REASON
這個店鋪的廣告文應該是很早就看到了， 我還特意加上了老闆娘微信， 因為離得比較遠一直也沒時間去測評。 後來好多食友都在問我她家做的怎麼樣， 挑食群也一直在討論， 所以就選了一個晚上過去測了一下。
③
評測內容
CONTENT
評測人數3人 | 評測價格 總價 ¥134
//評測菜單
鍋包肉
酸菜燉血腸
拔絲雞蛋
豆腐絲湯
·餐廳or服務| 3.1
座標| 建設大街與海陽路交叉路口
週五晚上7點左右到的， 門口是真堵， 車位也很難找， 沒辦法把車停到了附近社區裡。
店內裝修滿滿的東北風， 看著這張圖片再配上這花花的坐椅， 腦子裡就回蕩起二手玫瑰的聲音“誒呀， 我說命運啊......”
店內一樓裝修還算比較有個性， 只是稍微有點擠， 衛生方面一般。
這種點菜風格朋友說很東北風， 牆體功能表加現選大鍋菜。 （從這張圖上也可以看出衛生一般）
·口感|3.3
來東北菜館所以毫不猶豫的點了一份鍋包肉， 但是說實話有些失落， 味道上還可以， 酸甜可口， 只是肉片掛槳很不均勻， 有薄有厚， 導致炸出來沒辦法達到外酥裡嫩的效果， 顏色也稍微有點深。 算不上上乘鍋包肉， 但也不算難吃。
這個拔絲雞蛋說實話頭一次吃，是朋友點的，說這個也是東北特色菜，但無奈也是一道失敗的菜，炸糊了，滿滿的糊味，拔絲倒是不錯，不糊的話應該是道不錯的菜。
來吃東北菜，酸菜肯定也少不了，所以就點了一份酸菜燉血腸，湯汁味道很不錯，鮮香可口，只是酸菜不夠酸，可能是怪這個季節吧，沒有大杠醃的酸菜，或者她們沒買到好的酸菜，血腸夠嫩，入口綿柔。
看著前三道菜點的稍微有些失敗，就又補了一道湯，這道豆腐絲湯怎麼說呢，談不上特別驚豔，也談不上難喝，只能用家常味道來評價了。
④
最後總結
SUMMARY
最後總結一下，這家店整體上應該是家常菜的水準，應該還達不到上電視的程度，更多的應該是行銷手段，但菜的味道都很不錯，價格也不算貴，性價比還可以，不會特別推薦，也不會狠踩，附近路過可以去嘗試一下。
趙記土菜
東北菜系列 |建設大街與海陽路交叉路口
綜合評分3.2
口感 3.2 環境 3.1
性價比 ¥¥¥
餐廳評分規則餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。3.5分：滿意度很高，放心推薦。3.3分：還算滿意，可以一試。3.0分：一般的店，無功無過未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。以￥值代表性價比￥代表性價比很低 ￥￥代表性價比一般 ￥￥￥代表性價比極高
『大隱食屋·小島站 』
大隱食屋是一間為熱愛生活，喜歡美食的人提供做飯，吃飯場所的地方。
夜歸
邀三五好友，烹七八小菜
不必觥籌交錯，只聊風花雪月
無城市喧囂，享寧靜以致遠
食屋不是餐館
食屋不對外開放
食屋沒有廚師
食屋沒有固定菜單
食屋沒有公共餐具
問：來食屋能做什麼？
答：能吃到你從來沒吃過的美食。
能學會做各式各樣的美食。
能擁有一個超大超豪華的廚房讓你展露廚藝。
能結識一群喜歡美食有思想有意思的有情趣的朋友。
最重要的一點能改變你現在上班下班玩手機睡覺，上班下班玩手機睡覺，無趣的生活方式。
問：什麼人能來食屋？
答：食屋只對五種人開放
食客：受邀的客人，比如老闆喜歡的人，欣賞的人。
食友：為食屋籌建捐贈物品的人，比如捐贈書，餐具，傢俱等
食者：參與食屋眾籌的人
主理人：喜歡做飯，有一手好廚藝，能來食屋做飯的人
助理人：願意為食屋做服務的人，比如幫主理人做飯，比如買菜，洗菜，切菜等。
問：怎樣才能成為進入食屋的五種人？
答：食客的話，你就儘量討好老闆或者討好其他有邀請權的人。
食友的話，每次來食屋帶本書，帶件餐具或者其他物件，捐贈夠十次，就可以成為食友。
食者的話，需要參與食屋的眾籌，認籌99元送一套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請1人；認籌199送2套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請3人；認籌299送3套餐具外加邀請權，每次可邀請5人；認籌999元送10套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請8人，並享受每月一次免費包場權；認籌1999元送20套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請10人，並享受每月4四次免費包場權；認籌9999元可成為食屋共建人，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌59999可成為食屋共建人，享受食屋股權，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌100000以上可成為其他城市食屋負責人。
主理人的話，就是你喜歡做飯，並且做得還不難吃，就可以來跟老闆申請來食屋露一手，一旦成為主理人，除了能展露廚藝，還有收入分成。
助理人的話，需要提前跟老闆申請，每天會有1-3個名額，不給錢但管飯。
問：在食屋吃飯怎麼收費？
答：看當日食材價格以及當值主理人價值，另外看你想不想多給點。
問：食屋沒有廚師怎麼做飯？
答：沒有固定廚師，但每天都會有兼職主理人，這些人平時有自己的工作，休息的時候會來食屋做飯。
問：沒有功能表怎麼點菜？
答：有啥吃啥，主理人會做啥你吃啥。或者你點的主理人會做也可以，亦或者你自帶食材，然後給你做。
問：食屋沒有公共餐具怎麼吃飯？
答：來食屋的人自帶餐具或者從食屋認籌一套私人餐具。
問：食屋什麼時候開業？
答：爭取十月一開始內測
如果恰好你也喜歡美食，熱愛生活，不妨加入我們，一起玩樂美食。
這個拔絲雞蛋說實話頭一次吃，是朋友點的，說這個也是東北特色菜，但無奈也是一道失敗的菜，炸糊了，滿滿的糊味，拔絲倒是不錯，不糊的話應該是道不錯的菜。
來吃東北菜，酸菜肯定也少不了，所以就點了一份酸菜燉血腸，湯汁味道很不錯，鮮香可口，只是酸菜不夠酸，可能是怪這個季節吧，沒有大杠醃的酸菜，或者她們沒買到好的酸菜，血腸夠嫩，入口綿柔。
看著前三道菜點的稍微有些失敗，就又補了一道湯，這道豆腐絲湯怎麼說呢，談不上特別驚豔，也談不上難喝，只能用家常味道來評價了。
④
最後總結
SUMMARY
最後總結一下，這家店整體上應該是家常菜的水準，應該還達不到上電視的程度，更多的應該是行銷手段，但菜的味道都很不錯，價格也不算貴，性價比還可以，不會特別推薦，也不會狠踩，附近路過可以去嘗試一下。
趙記土菜
東北菜系列 |建設大街與海陽路交叉路口
綜合評分3.2
口感 3.2 環境 3.1
性價比 ¥¥¥
餐廳評分規則餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。3.5分：滿意度很高，放心推薦。3.3分：還算滿意，可以一試。3.0分：一般的店，無功無過未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。以￥值代表性價比￥代表性價比很低 ￥￥代表性價比一般 ￥￥￥代表性價比極高
『大隱食屋·小島站 』
大隱食屋是一間為熱愛生活，喜歡美食的人提供做飯，吃飯場所的地方。
夜歸
邀三五好友，烹七八小菜
不必觥籌交錯，只聊風花雪月
無城市喧囂，享寧靜以致遠
食屋不是餐館
食屋不對外開放
食屋沒有廚師
食屋沒有固定菜單
食屋沒有公共餐具
問：來食屋能做什麼？
答：能吃到你從來沒吃過的美食。
能學會做各式各樣的美食。
能擁有一個超大超豪華的廚房讓你展露廚藝。
能結識一群喜歡美食有思想有意思的有情趣的朋友。
最重要的一點能改變你現在上班下班玩手機睡覺，上班下班玩手機睡覺，無趣的生活方式。
問：什麼人能來食屋？
答：食屋只對五種人開放
食客：受邀的客人，比如老闆喜歡的人，欣賞的人。
食友：為食屋籌建捐贈物品的人，比如捐贈書，餐具，傢俱等
食者：參與食屋眾籌的人
主理人：喜歡做飯，有一手好廚藝，能來食屋做飯的人
助理人：願意為食屋做服務的人，比如幫主理人做飯，比如買菜，洗菜，切菜等。
問：怎樣才能成為進入食屋的五種人？
答：食客的話，你就儘量討好老闆或者討好其他有邀請權的人。
食友的話，每次來食屋帶本書，帶件餐具或者其他物件，捐贈夠十次，就可以成為食友。
食者的話，需要參與食屋的眾籌，認籌99元送一套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請1人；認籌199送2套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請3人；認籌299送3套餐具外加邀請權，每次可邀請5人；認籌999元送10套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請8人，並享受每月一次免費包場權；認籌1999元送20套私人餐具外加邀請權，每次可以邀請10人，並享受每月4四次免費包場權；認籌9999元可成為食屋共建人，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌59999可成為食屋共建人，享受食屋股權，享受食屋年底分紅，享受共建人專屬餐具，享受每月4次包場權，享受無限制邀請權，免費參加食屋舉辦的任何活動等。認籌100000以上可成為其他城市食屋負責人。
主理人的話，就是你喜歡做飯，並且做得還不難吃，就可以來跟老闆申請來食屋露一手，一旦成為主理人，除了能展露廚藝，還有收入分成。
助理人的話，需要提前跟老闆申請，每天會有1-3個名額，不給錢但管飯。
問：在食屋吃飯怎麼收費？
答：看當日食材價格以及當值主理人價值，另外看你想不想多給點。
問：食屋沒有廚師怎麼做飯？
答：沒有固定廚師，但每天都會有兼職主理人，這些人平時有自己的工作，休息的時候會來食屋做飯。
問：沒有功能表怎麼點菜？
答：有啥吃啥，主理人會做啥你吃啥。或者你點的主理人會做也可以，亦或者你自帶食材，然後給你做。
問：食屋沒有公共餐具怎麼吃飯？
答：來食屋的人自帶餐具或者從食屋認籌一套私人餐具。
問：食屋什麼時候開業？
答：爭取十月一開始內測
如果恰好你也喜歡美食，熱愛生活，不妨加入我們，一起玩樂美食。