炳記小點
▲豬腳面
強力推薦豬腳面， 豬腳軟而香， 韌而有味， 湯汁濃厚。 在閩南有吃豬腳面去黴運的說法， 所以最近想改運的同學也可以來試一下豬腳面，
▲豬肚燉罐
這家的豬肚燉罐燉的也十分用心。 豬肚大片大片的以最佳軟嫩的口感呈現， 湯清味濃， 一碗下去， 感覺整個脾胃都被熨帖了， 完全就是烹煮豬肚該有的專業水準。 再看看燉罐上斑駁的裂痕， 你也會知道這是一家難得的老店了。
地點 |杏林白泉市場服裝批發區域旁
宜玲豬肝麵線
▲豬肝麵線+炸排骨+鹵料
主打豬肝麵線， 豬肝是燙熟的而非事先煎過， 因而口味比較清淡。 但是刀工和處理都很好， 沒腥味。 搭配青菜和煎蛋， 完全就是小時候阿嬤的味道。 調味好、火候棒的炸排骨完全就是教科書般“鮮嫩多汁”“外酥裡嫩”。
地點 |杏林萬龍中庭
本港枸杞葉面線
▲枸杞葉海蠣麵線+洋參雞仔胎燉蛋
這家店的洋參燉蛋也是小編的最愛。
地點 |杏林阿蓮美食園旁
168煎包
▲煎包+大腸血湯煎包一個2元， 肉餡實在， 伴有些許甜味， 還有湯汁流出，
地點 |杏林光華裡120號
劍鋒大腸血
▲大腸血
這家小店的大腸血湯裡不僅有大腸血還有大腸， 加了胡椒粉還有芹菜末， 很好地中和了大腸的味道。店裡也有在賣鹹飯和海蠣餅，如果對這些不感興趣，也可以去旁邊的杏林第一包買幾個包子來配大腸血 ~
地點 |杏林紡織西路
天天鮮牛肉館
▲牛雜湯+秘制醬料
杏林明達玻璃站後的天天鮮牛肉館開業已18年有餘，擁有一大批忠實粉絲，小編最愛的是牛肉麵和牛雜湯。湯是24小時不間斷熬煮，加入老闆獨家配製的藥材包，牛肉湯的美味不言而喻。牛肉麵的牛肉緊實有味，麵條勁道，牛雜湯裡的牛筋彈牙嫩口，滿滿的膠原蛋白，牛肚爽脆，蘸上秘制醬料，非同一般的享受。
地點 |杏林西路（明達玻璃公交站後）
尚好美食
▲丸子湯+黑胡椒炒飯
要特別推薦的是黑胡椒炒飯，臘腸、瘦肉切丁，香菇切碎，雞蛋滑散，加入青豆和黑胡椒醬，然後加入米飯爆炒，最後在出鍋前撒上一把蔥花。一口吃進去，所有味道在嘴裡綻放。兩個字：值了。
地點 |杏林白泉菜市場花鳥區旁
特色小吃
▲冬粉鴨+雞仔胎
特色小吃可是杏林小吃店的常青樹之一，開門營業至少二十年有餘。主打沙茶面，冬粉鴨和雞仔胎。小編要推薦的是他家的冬粉鴨，湯清微甜、粉絲順滑爽口，鴨肉新鮮，烹調方式保留了食材的本味，蘸上秘制的醬料非常好吃。雞仔胎食材新鮮，做法傳統，味道自然不在話下。
地點 |杏林西路（明達玻璃站後）
阿德章魚土筍凍
▲土筍凍
島內有二市土筍凍、西門土筍凍，而杏林有阿德土筍凍。阿德賣的是海滄土筍凍，營業十年有餘，擁有大批粉絲。土筍凍料足味美，十分清甜，蘸上秘制醬料，對於愛吃的人來說，簡直就是超級美味。章魚爽口清脆，搭配的蘿蔔酸也十分可口，讓人吃完還久久回味。
地點 |杏林南路4號
巧靈飲食店
除了備受大家推薦的海蠣麵線，另一個不錯的選擇就是肉蓉麵線。店家自製的肉蓉Q彈爽口，味道做的很家常，裡面加了花菜和炒三絲罐頭，湯濃味美，而且分量很足。出鍋前加了芹菜末和蔥頭油，香氣撲鼻，讓人忍不住食欲大開。
地址：杏林文華里（聯通杏林營業廳附近）
2+1水果炒冰
▲ 牛肉湯砂鍋+芒果炒冰
既然是炒冰店，怎麼可以錯過水果炒冰。一定要吃水果炒冰，錯過你可是會後悔的。2+1的水果炒冰一吃就知道才不是加果醬下去炒的，一吃嘴裡就是嘎嘣脆，水果味！吃完熱熱的砂鍋，再來一份冰冰的水果炒冰，帶你領略不一樣的冰火兩重天。但是腸胃不好的你可要悠著點哦~
地址：小陳沙茶面對面的巷子裡
高浦沙茶面
▲ 雞仔胎燉罐+沙茶面
老闆娘說她最自豪的就是這碗沙茶面，二十幾年味道從來都沒有變過，仿佛是在食客的胃中播下了種子，讓他們念念不忘。她家雞仔胎燉罐的味道也很純粹，給很多不敢直接嘗試雞仔胎的同學提供了另一個食用雞仔胎的選擇。雖然地點難找，但是花點小心思或者稍微問個路，應該難不倒吃貨。
地址：杏林高浦村菜市場裡
老蔡牛肉拉麵館
▲ 涼拌牛肚
除了牛肉拉麵，店裡的涼菜也是一大特色。各種經過長時間燉煮的牛肉、牛肚，撈起晾去水分，再經由老闆娘現切現拌，麻利地倒騰佐料，不一會兒就上桌了。涼拌的牛肚爽口彈牙，牛肉厚實入味，如果這時是夏夜，來瓶啤酒，夾口涼菜，該有多享受。
地址：杏林東路（杏東公園旁）
沒有店面的麵線糊
▲ 麵線糊
麵線是閩南的一種特色麵食，其含有的吉祥富貴、長命百歲等美好寓意，早已融入閩南人的日常生活中。不同於一般的麵線糊，這家的麵線糊湯清，麵線不糊不爛，裡面有豬血和瘦肉，出鍋前還淋上了自製的蔥頭油，香氣撲鼻。
地址：杏林紡織路（杏林第一包旁）
巧祝好吃韭菜盒
▲ 韭菜盒
韭菜盒，層次分明而細緻，炸制後的口感皮酥香脆，內餡燙口而鮮美，帶有韭菜的鹹香。美食家常說：“不時不吃。” 所以春天吃韭菜盒還蠻適合的，因為這個季節剛割下來的韭菜都是最鮮嫩的。店裡還有賣麵線糊和蝦面，早餐就這麼搭配著韭菜盒吃，也可以輕鬆搞定。
地址：杏林明達玻璃對面的小巷子裡
忠英土筍凍
▲ 土筍凍
單從外觀上看，這家的土筍凍給人的第一感覺是剔透，沙蟲都搓洗的很乾淨，沒什麼雜質，搭配蘿蔔酸和廈門辣，吃起來十分清爽，口感Q彈。無論是夏天還是冬天，零嘴還是下酒菜，土筍凍都是一款深受閩南吃貨喜愛的鹹味果凍。
地址：杏林南路（中鐵花園附近）
豪味道
▲ 燒仙草+牛奶布丁
燒仙草是豪味到的招牌主打，芋圓都是老闆現搓現煮，說不定你去的時候還可以看到老闆在後廚搓芋圓。一大碗的燒仙草，裡面加了滿滿的料才10元。牛奶布丁其實更應該說是牛奶果凍，吃進嘴裡都是濃濃的奶香味，讓果凍愛好者完全停不下來。
地址：杏林西路（明達玻璃站旁）
阿全小吃
▲ 鴨肉麵線
發現杏林人民真的好愛沙茶面，所以阿全家也有賣沙茶面，從早餐時段一直營業到晚上。店裡還有炸五香和海蠣餅，如果覺得鴨肉麵線不夠飽，搭配著吃味道也不錯。
地址：大學康城總站斜對面
很好地中和了大腸的味道。店裡也有在賣鹹飯和海蠣餅，如果對這些不感興趣，也可以去旁邊的杏林第一包買幾個包子來配大腸血 ~地點 |杏林紡織西路
天天鮮牛肉館
▲牛雜湯+秘制醬料
杏林明達玻璃站後的天天鮮牛肉館開業已18年有餘，擁有一大批忠實粉絲，小編最愛的是牛肉麵和牛雜湯。湯是24小時不間斷熬煮，加入老闆獨家配製的藥材包，牛肉湯的美味不言而喻。牛肉麵的牛肉緊實有味，麵條勁道，牛雜湯裡的牛筋彈牙嫩口，滿滿的膠原蛋白，牛肚爽脆，蘸上秘制醬料，非同一般的享受。
地點 |杏林西路（明達玻璃公交站後）
尚好美食
▲丸子湯+黑胡椒炒飯
要特別推薦的是黑胡椒炒飯，臘腸、瘦肉切丁，香菇切碎，雞蛋滑散，加入青豆和黑胡椒醬，然後加入米飯爆炒，最後在出鍋前撒上一把蔥花。一口吃進去，所有味道在嘴裡綻放。兩個字：值了。
地點 |杏林白泉菜市場花鳥區旁
特色小吃
▲冬粉鴨+雞仔胎
特色小吃可是杏林小吃店的常青樹之一，開門營業至少二十年有餘。主打沙茶面，冬粉鴨和雞仔胎。小編要推薦的是他家的冬粉鴨，湯清微甜、粉絲順滑爽口，鴨肉新鮮，烹調方式保留了食材的本味，蘸上秘制的醬料非常好吃。雞仔胎食材新鮮，做法傳統，味道自然不在話下。
地點 |杏林西路（明達玻璃站後）
阿德章魚土筍凍
▲土筍凍
島內有二市土筍凍、西門土筍凍，而杏林有阿德土筍凍。阿德賣的是海滄土筍凍，營業十年有餘，擁有大批粉絲。土筍凍料足味美，十分清甜，蘸上秘制醬料，對於愛吃的人來說，簡直就是超級美味。章魚爽口清脆，搭配的蘿蔔酸也十分可口，讓人吃完還久久回味。
地點 |杏林南路4號
巧靈飲食店
除了備受大家推薦的海蠣麵線，另一個不錯的選擇就是肉蓉麵線。店家自製的肉蓉Q彈爽口，味道做的很家常，裡面加了花菜和炒三絲罐頭，湯濃味美，而且分量很足。出鍋前加了芹菜末和蔥頭油，香氣撲鼻，讓人忍不住食欲大開。
地址：杏林文華里（聯通杏林營業廳附近）
2+1水果炒冰
▲ 牛肉湯砂鍋+芒果炒冰
既然是炒冰店，怎麼可以錯過水果炒冰。一定要吃水果炒冰，錯過你可是會後悔的。2+1的水果炒冰一吃就知道才不是加果醬下去炒的，一吃嘴裡就是嘎嘣脆，水果味！吃完熱熱的砂鍋，再來一份冰冰的水果炒冰，帶你領略不一樣的冰火兩重天。但是腸胃不好的你可要悠著點哦~
地址：小陳沙茶面對面的巷子裡
高浦沙茶面
▲ 雞仔胎燉罐+沙茶面
老闆娘說她最自豪的就是這碗沙茶面，二十幾年味道從來都沒有變過，仿佛是在食客的胃中播下了種子，讓他們念念不忘。她家雞仔胎燉罐的味道也很純粹，給很多不敢直接嘗試雞仔胎的同學提供了另一個食用雞仔胎的選擇。雖然地點難找，但是花點小心思或者稍微問個路，應該難不倒吃貨。
地址：杏林高浦村菜市場裡
老蔡牛肉拉麵館
▲ 涼拌牛肚
除了牛肉拉麵，店裡的涼菜也是一大特色。各種經過長時間燉煮的牛肉、牛肚，撈起晾去水分，再經由老闆娘現切現拌，麻利地倒騰佐料，不一會兒就上桌了。涼拌的牛肚爽口彈牙，牛肉厚實入味，如果這時是夏夜，來瓶啤酒，夾口涼菜，該有多享受。
地址：杏林東路（杏東公園旁）
沒有店面的麵線糊
▲ 麵線糊
麵線是閩南的一種特色麵食，其含有的吉祥富貴、長命百歲等美好寓意，早已融入閩南人的日常生活中。不同於一般的麵線糊，這家的麵線糊湯清，麵線不糊不爛，裡面有豬血和瘦肉，出鍋前還淋上了自製的蔥頭油，香氣撲鼻。
地址：杏林紡織路（杏林第一包旁）
巧祝好吃韭菜盒
▲ 韭菜盒
韭菜盒，層次分明而細緻，炸制後的口感皮酥香脆，內餡燙口而鮮美，帶有韭菜的鹹香。美食家常說：“不時不吃。” 所以春天吃韭菜盒還蠻適合的，因為這個季節剛割下來的韭菜都是最鮮嫩的。店裡還有賣麵線糊和蝦面，早餐就這麼搭配著韭菜盒吃，也可以輕鬆搞定。
地址：杏林明達玻璃對面的小巷子裡
忠英土筍凍
▲ 土筍凍
單從外觀上看，這家的土筍凍給人的第一感覺是剔透，沙蟲都搓洗的很乾淨，沒什麼雜質，搭配蘿蔔酸和廈門辣，吃起來十分清爽，口感Q彈。無論是夏天還是冬天，零嘴還是下酒菜，土筍凍都是一款深受閩南吃貨喜愛的鹹味果凍。
地址：杏林南路（中鐵花園附近）
豪味道
▲ 燒仙草+牛奶布丁
燒仙草是豪味到的招牌主打，芋圓都是老闆現搓現煮，說不定你去的時候還可以看到老闆在後廚搓芋圓。一大碗的燒仙草，裡面加了滿滿的料才10元。牛奶布丁其實更應該說是牛奶果凍，吃進嘴裡都是濃濃的奶香味，讓果凍愛好者完全停不下來。
地址：杏林西路（明達玻璃站旁）
阿全小吃
▲ 鴨肉麵線
發現杏林人民真的好愛沙茶面，所以阿全家也有賣沙茶面，從早餐時段一直營業到晚上。店裡還有炸五香和海蠣餅，如果覺得鴨肉麵線不夠飽，搭配著吃味道也不錯。
地址：大學康城總站斜對面