普通的鐵鍋， 需要煎東西時， 先把鍋放在火上加熱， 倒少量油， 油熱後倒出， 再倒入冷油， 就變成不粘鍋了
煮肉湯
煮肉湯或排骨湯時， 放入幾塊新鮮桔皮可以減少油膩感。
炒蔬菜
炒、煮蔬菜時， 不要加冷水， 否則會使菜變老變硬。
豆腐口感好
豆腐下鍋前，
清燉魚要用冷水， 這樣魚湯才會沒有腥味。
快速煮開綠豆粥
將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛， 但注意不要炒焦。
去山藥皮
山藥切斷， 放入鍋中煮上兩分鐘後再開始去皮， 這時你會發現沒有粘液了， 山藥不會滑落， 也不會弄得手癢癢的。
糖醋菜
炒糖醋魚、糖醋排骨等， 應先放糖， 後放鹽， 否則食鹽的“脫水”作用會促進菜肴中蛋白質凝固而“吃”不進糖分， 造成外甜裡淡 。
煮玉米
首先把玉米的根部切開，玉米的外衣不要剝去。然後稍微沖一下涼水，直接放入微波爐，高火四分鐘後，等待一分鐘再把玉米拿出來。
蒸饅頭
蒸饅頭用冷水，放入饅頭後再加熱升溫，蒸出的饅頭鬆軟可口。
煮荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入，出來就是完整的荷包蛋。
煮牛肉
煮牛肉時，鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，能使牛肉很快煮爛。
看了老阿姨30年的功力後，是不是口水都流了？趕緊進入廚房，試試吧。在此，小編為大家介紹借款廚房日用品，希望為大家帶來幫助。 造成外甜裡淡 。煮玉米
首先把玉米的根部切開，玉米的外衣不要剝去。然後稍微沖一下涼水，直接放入微波爐，高火四分鐘後，等待一分鐘再把玉米拿出來。
蒸饅頭
蒸饅頭用冷水，放入饅頭後再加熱升溫，蒸出的饅頭鬆軟可口。
煮荷包蛋
將帶殼的生雞蛋在碗裡用開水泡一分鐘左右。等鍋裡的水開後將雞蛋打入，出來就是完整的荷包蛋。
煮牛肉
煮牛肉時，鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，能使牛肉很快煮爛。
看了老阿姨30年的功力後，是不是口水都流了？趕緊進入廚房，試試吧。在此，小編為大家介紹借款廚房日用品，希望為大家帶來幫助。