秋冬之季能吃的水果很多，
而荸薺就是這個季節不可缺少的水果，
這種水果在全國各地都有栽培，
所以吃過的人也非常多。
當然就這樣一個水果，
在各地的叫法也是不同的，
有的地方稱為馬蹄、水栗、烏芋、菩薺，
Puji，
Pujiu等等。
那這種水果寶寶適合吃嗎？多大的寶寶可以吃呢？
在寶寶7、8個月的時候就可以適當的吃一些荸薺了， 因為荸薺屬於多纖維的食物， 有助於腸道的蠕動， 預防寶寶便秘問題， 而且荸薺中的磷元素含量非常高， 對牙齒骨骼的發育有很大好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡， 因此特別適合還在發育的小寶寶麼食用。
而且寶寶發燒現象較多， 荸薺很適合寶寶食用。 它不但能起到退燒作用， 荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的， 還能促進寶寶生長發育和維持生理功能的需要。 而且近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦， 流感病毒， 能用於預防流腦及流感的傳播。
如果是9個月以上的小寶寶， 可以將荸薺切成小塊食用， 這樣可以鍛煉他們的咀嚼能力， 但不要太大， 以免在吞咽時堵塞氣管。 在給寶寶吃荸薺的時候一定要把外皮削乾淨，
荸薺性寒， 具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效， 可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病；荸薺含有一種抗菌成分， 對降低血壓有一定效果， 這種物質還對癌症有防治作用。
能清肺熱， 又富含黏液質， 有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹；主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病症。 荸薺具有清熱瀉火的良好功效， 既可清熱生津， 又可補充營養， 最宜用於發燒病人。
所以荸薺的藥用價值是非常高的， 由於荸薺特殊的生長環境和自身特性， 生吃荸薺時應注意適量和衛生。
甘蔗馬蹄水
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。
馬蹄蒸肉餅：
材料：馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量。
做法：馬蹄去皮洗淨，切碎粒；豬肉洗淨，切片後再剁碎；香菜洗淨切段；將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時，撒上香菜即可食用。
荸薺的做法：甘蔗馬蹄水
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處。
馬蹄蒸肉餅：
材料：馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量。
做法：馬蹄去皮洗淨，切碎粒；豬肉洗淨，切片後再剁碎；香菜洗淨切段；將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時，撒上香菜即可食用。