主料
意式手工香腸(2根)， 酸黃瓜(3只)， 中等大小的洋蔥(半個)， 新鮮Mozzarella(1球)， 現刨Parmesan(一大把)， 去皮番茄(兩隻罐裝)
輔料
新鮮羅勒(適量)， 蒜(2瓣)
廚具
電烤箱、炒鍋
步驟
1、將拆出的香腸放入鍋內煎至各面焦糖色， 不放油， 香腸會釋出足夠多的油， 如果用的是成品包裝的香腸的話需要放一些橄欖油。 準備一鍋沸水， 用你家最大的鍋， 多燒一些水， 放入兩大勺鹽（最好是海鹽）。 烤箱預熱200C。
2、放入洋蔥翻炒至軟嫩並邊緣略帶焦糖色，
3、在油足夠熱的情況下放入羅勒葉一起翻炒， 約2min。
4、將番茄倒入鍋裡， 等待重新沸騰， 保持2min。
5、鹽、黑胡椒調味， 隨後將醬汁倒入烤盤中， 直火加熱到沸騰。
6、拌入煮好的意面和芝士， 澆入半湯勺（放在鍋子裡用的大湯勺）麵湯，
7、將Mozzarella cheese掰碎放在面上， 進預熱好的烤箱5-8min， 直到芝士融化就好。
8、熱騰騰地端上桌，最後別忘記配上羅勒葉和它的小花，看誰扯出的乳酪絲更長！還需要一杯冰啤酒，哈哈enjoy la！~
8、熱騰騰地端上桌，最後別忘記配上羅勒葉和它的小花，看誰扯出的乳酪絲更長！還需要一杯冰啤酒，哈哈enjoy la！~