常言道， 冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞大年夜夫開處方。 蘿蔔是一種大年夜大年夜家常常吃的食品， 特別在冬季時食用， 對身體更是大年夜大年夜有裨益。 蘿蔔的種類有很多， 我們罕有的首要有白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔等。 它們營養可都不俗， 各有各的“身手”！
白蘿蔔
生吃時其辛辣的成分可促進胃液滲出， 能有效地調劑胃腸機能， 可起到很強的消炎傳染， 還可以止咳。 假定與羊肉、雞肉等燉著吃， 就可以補氣。
胡蘿蔔
胡蘿蔔生吃可養血， 熟吃可補身。 再加上胡蘿蔔素是脂溶性食品， 用油爆炒是最好的食用編制， 其營養物質也能夠充分被採取， 或許將胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯， 營養也會加倍。
青蘿蔔
俗稱蘿蔔，
水蘿蔔
圓圓小小的， 可以炒、煮、涼拌、算作生果生吃。
蘿蔔有哪些好處
1. 能使火鍋湯底滋味更鮮美
吃火鍋時， 因為吃的器械雜且多， 個中還有很多肉類。 是以， 最好加點蘿蔔在湯底裡， 多麼不只能使火鍋湯底滋味更鮮美， 還能避免呈現消化不良的狀況。
2. 腹脹便秘者， 多吃蘿蔔
飲食中斷的人（暗示為常常腹脹、大年夜大年夜便不通、放屁較臭等）， 可以常常食用蘿蔔， 以幫助消化。 蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶， 和可以促進胃腸勾當的B族維生素和鉀、鎂等礦物質， 可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的傳染。
3. 蘿蔔能化黃痰、稠痰
蘿蔔本身有優勝的化痰傳染， 可以或許使痰變稀而隨便咳出。 平常偉大年夜咳嗽痰多， 痰液淡薄難咳的， 通俗是熱痰， 這時候吃些白蘿蔔， 對咳嗽咳痰都有必定的幫助。
4. 白蘿蔔可以化解鼻塞
蘿蔔中含有必定的芥辣素， 加上本身就有的消炎的功用， 關於冬季因感冒惹起的鼻塞的人，可以把白蘿蔔切絲榨成汁，預備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或許用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。用這類編制反復2～3次，每次5分鐘旁邊，鼻塞的症狀會獲得減緩。
蘿蔔皮別亂扔~
營養專家提示，蘿蔔皮含鈣豐富，入膳最好不要削皮。別的，蘿蔔皮也別亂扔，用處也是很大年夜大年夜呢！
1. 蘿蔔皮貼臍醫治腹脹
取五釐米見方、硬幣厚薄的白蘿蔔皮，在開水中燙一分鐘後，將內面貼於肚臍，膠布固定。每日三餐後貼一小時，連貼一周。
2. 蘿蔔皮貼敷醫治足跟疾苦哀痛
削幾個蘿蔔皮，在鍋裡煮熟，用布把蘿蔔皮敷在病患的腳根上，冷了以後， 再將蘿蔔皮加溫，再包敷， 每天1次，每次大年夜大年夜約半小時便可。
3. 蘿蔔皮貼太陽穴減緩偏頭痛
中醫有一個精練的醫治偏頭痛編制，就是用白蘿蔔皮敷貼太陽穴，有很好的減緩傳染。將鮮白蘿蔔洗淨取下皮，切成酒杯口大年夜大年夜小片狀，敷貼在額頭兩邊太陽穴，並用膠布固牢，每次貼20分鐘，次數可根據病情而定。
4. 蘿蔔皮醫治慢性支氣管炎
將蘿蔔( 皮紅辣者佳) 洗淨，不要去皮，切成薄片，放入碗中，參與怡糖2—3匙，棄置12小時，即有溶成的蘿蔔糖水。頻飲此水，有化痰止咳之效。
5. 蘿蔔皮可以治風濕痛、牙痛
蘿蔔的止痛成果很好，這主假定因為蘿蔔有益水功用，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛傳染。冬季假定有肌肉或許是關節疾苦哀痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切上去做為敷料，敷在患處上，也能夠把蘿蔔皮同一放在一個紗布袋裡做熱敷。在牙疼的時辰，可以把熱敷袋放在臉頰的外面皮膚上，也能夠用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
吃蘿蔔也有講求
1. 脾虛者少吃蘿蔔
因為蘿蔔有下氣和消滯的傳染，是以關於脾胃安康（暗示為胃納不佳、大年夜大年夜便溏瀉），並且沒有積滯的人來講，最好不要常常吃白蘿蔔。
2. 勿和黨參、黃芪同食
因為蘿蔔有下氣和消滯的傳染，是以食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益傳染，有必定的阻礙。
3. 虛寒、哮喘患者別吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼，不適合那些以虛寒為首要暗示的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。
蘿蔔的花式做法
蘿蔔糖
喉嚨疾苦哀痛的人可以低廉甜頭點“蘿蔔糖”，把蘿蔔切成小塊，參與過量的蜂蜜醃制，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疾苦哀痛的時辰吃上一點，狀況會獲得必定的減緩。
蘿蔔糕
先將白蘿蔔磨碎、煮開放凉。中熾熱鍋，倒一勺油，參與切好的蝦米、噴噴鼻菇、噴鼻腸，炒5分鐘。放入切碎的蔥段，一路炒。將麵粉、玉米粉、鹽、白沙糖倒入盛有白蘿蔔的碗中攪拌。以後倒入平底的盤中，然後放入蒸鍋，中高火蒸50分鐘。
蒸好後，取出盛蘿蔔糕的盤子，靜置30分鐘，放凉。然後用刮刀將它脫模，放在砧板上。切成1.5釐米旁邊的厚度，相當於大年夜大年夜拇指的寬度，就正好。放入平底鍋，加一勺油，中低火兩面煎至金黃、外面噴噴鼻脆。
三鮮蘿蔔卷
噴噴鼻菇、噴噴鼻蔥和紅椒洗淨，切成末，放入肉餡中。加鹽、雞精、噴噴鼻油、五噴噴鼻粉、蔥薑末、少量幹澱粉，攪拌平均，和成餡備用。白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片，放入沸水中焯一下，把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上卷成卷。將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出，在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末便可。
清蒸蘿蔔丸
白蘿蔔刷絲，用水氽燙，撈起擠幹水分，幹魷魚炸噴噴鼻、剪碎備用。瘦肉剁碎，參與魷魚碎，再參與鹽、胡椒粉、醬油、少量沙拉油拌勻。參與蒜苗粒和木薯粉，加水攪拌平均，靜置半個鐘頭。隨後將其用手搓成成丸子放在蒸籠裡蒸15分鐘便可。
關於冬季因感冒惹起的鼻塞的人，可以把白蘿蔔切絲榨成汁，預備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或許用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。用這類編制反復2～3次，每次5分鐘旁邊，鼻塞的症狀會獲得減緩。蘿蔔皮別亂扔~
營養專家提示，蘿蔔皮含鈣豐富，入膳最好不要削皮。別的，蘿蔔皮也別亂扔，用處也是很大年夜大年夜呢！
1. 蘿蔔皮貼臍醫治腹脹
取五釐米見方、硬幣厚薄的白蘿蔔皮，在開水中燙一分鐘後，將內面貼於肚臍，膠布固定。每日三餐後貼一小時，連貼一周。
2. 蘿蔔皮貼敷醫治足跟疾苦哀痛
削幾個蘿蔔皮，在鍋裡煮熟，用布把蘿蔔皮敷在病患的腳根上，冷了以後， 再將蘿蔔皮加溫，再包敷， 每天1次，每次大年夜大年夜約半小時便可。
3. 蘿蔔皮貼太陽穴減緩偏頭痛
中醫有一個精練的醫治偏頭痛編制，就是用白蘿蔔皮敷貼太陽穴，有很好的減緩傳染。將鮮白蘿蔔洗淨取下皮，切成酒杯口大年夜大年夜小片狀，敷貼在額頭兩邊太陽穴，並用膠布固牢，每次貼20分鐘，次數可根據病情而定。
4. 蘿蔔皮醫治慢性支氣管炎
將蘿蔔( 皮紅辣者佳) 洗淨，不要去皮，切成薄片，放入碗中，參與怡糖2—3匙，棄置12小時，即有溶成的蘿蔔糖水。頻飲此水，有化痰止咳之效。
5. 蘿蔔皮可以治風濕痛、牙痛
蘿蔔的止痛成果很好，這主假定因為蘿蔔有益水功用，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛傳染。冬季假定有肌肉或許是關節疾苦哀痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切上去做為敷料，敷在患處上，也能夠把蘿蔔皮同一放在一個紗布袋裡做熱敷。在牙疼的時辰，可以把熱敷袋放在臉頰的外面皮膚上，也能夠用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
吃蘿蔔也有講求
1. 脾虛者少吃蘿蔔
因為蘿蔔有下氣和消滯的傳染，是以關於脾胃安康（暗示為胃納不佳、大年夜大年夜便溏瀉），並且沒有積滯的人來講，最好不要常常吃白蘿蔔。
2. 勿和黨參、黃芪同食
因為蘿蔔有下氣和消滯的傳染，是以食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益傳染，有必定的阻礙。
3. 虛寒、哮喘患者別吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼，不適合那些以虛寒為首要暗示的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。
蘿蔔的花式做法
蘿蔔糖
喉嚨疾苦哀痛的人可以低廉甜頭點“蘿蔔糖”，把蘿蔔切成小塊，參與過量的蜂蜜醃制，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疾苦哀痛的時辰吃上一點，狀況會獲得必定的減緩。
蘿蔔糕
先將白蘿蔔磨碎、煮開放凉。中熾熱鍋，倒一勺油，參與切好的蝦米、噴噴鼻菇、噴鼻腸，炒5分鐘。放入切碎的蔥段，一路炒。將麵粉、玉米粉、鹽、白沙糖倒入盛有白蘿蔔的碗中攪拌。以後倒入平底的盤中，然後放入蒸鍋，中高火蒸50分鐘。
蒸好後，取出盛蘿蔔糕的盤子，靜置30分鐘，放凉。然後用刮刀將它脫模，放在砧板上。切成1.5釐米旁邊的厚度，相當於大年夜大年夜拇指的寬度，就正好。放入平底鍋，加一勺油，中低火兩面煎至金黃、外面噴噴鼻脆。
三鮮蘿蔔卷
噴噴鼻菇、噴噴鼻蔥和紅椒洗淨，切成末，放入肉餡中。加鹽、雞精、噴噴鼻油、五噴噴鼻粉、蔥薑末、少量幹澱粉，攪拌平均，和成餡備用。白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片，放入沸水中焯一下，把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上卷成卷。將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出，在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末便可。
清蒸蘿蔔丸
白蘿蔔刷絲，用水氽燙，撈起擠幹水分，幹魷魚炸噴噴鼻、剪碎備用。瘦肉剁碎，參與魷魚碎，再參與鹽、胡椒粉、醬油、少量沙拉油拌勻。參與蒜苗粒和木薯粉，加水攪拌平均，靜置半個鐘頭。隨後將其用手搓成成丸子放在蒸籠裡蒸15分鐘便可。