南京現自助售蟹機，每個28元，你敢買嗎？怎麼看自助產業的興起？

雖然很喜歡吃螃蟹， 但這種螃蟹還是不敢輕易去嘗試的。

據瞭解， 南京在幾年前就出現過螃蟹售貨機， 不過售出的是活螃蟹。

最近， 南京的商圈又出現了即食螃蟹售貨機。 店家把蒸好的螃蟹裝入真空包裝袋， 放在冷藏的售貨機裡售賣。 市民打開包裝袋就能吃螃蟹了。 經營者稱， 製作人員、包裝等各方面都經過全面殺菌。 並且該螃蟹均通過了工商局、食藥監局的合格檢查。

但還是不敢輕易去吃。 大家都知道鮮活螃蟹燒熟了， 味道鮮美， 無毒。 涼了的螃蟹最好不要食用， 容易造成腸胃不適， 如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用。

這款螃蟹保質期是30天， 存放過久的螃蟹是否可以放心吃呢？瞭解到， 如果是蒸熟的螃蟹， 也最好不要保存過夜。 存放過久的熟蟹， 組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺， 回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物， 卻不能破壞毒素， 所以， 吃存放過久的熟螃蟹， 也可能導致組胺中毒。

至於“自助”產業， 跟時下正紅的“共用”產業差別不大， 只是換個名堂而已。 從現在的行業產品來看， 自助傾向於買東西， 而共用傾向於買服務。 而“自助”產業誕生的更早些， 還沒有獲得更多的資本青睞。

說一款“自助”產品， 大家再熟悉不過了——自助售票機。 這些“自助”行業為何沒有“共用”那麼火呢？因為它只是生活中的一款（如訂票視窗、掛號視窗、便利店等）替代品， 非必需品， 並且還不會產生使用價值——消費者在使用它時， 更關心的是商品。