火鍋涮金針菇， 喜歡吃的人那絕對是讚不絕口， 反正我是特別喜歡吃的， 當然啦金針菇無論是炒著吃還是做湯喝都是不錯的。 而且民間常有“肉不敵菇”的俗語， 意思就是金針菇的價值比肉還要高的多， 那麼你知道金針菇都有哪些好處嗎？
金針菇的營養是十分豐富的， 經常食用金針菇可促進體內的新陳代謝， 還有抵抗疲勞， 抗菌消炎、抗腫瘤、降三高的作用。 而且還可以防止心腦血管病， 防止各種潰瘍病， 防癌抗癌， 主要是因為金針菇其中含量最為豐富的是氨基酸， 尤其是賴氨酸含量最高而且比一般的菇類要高出很多。 還有研究表明， 金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
並且金針菇對於促進兒童智力發育也有著不錯的效果， 金針菇還有個別名就叫智力菇。 而且金針菇中鋅含量較高， 對預防男性前列腺疾病較有幫助， 因為金針菇很細， 也被用來形象、、、你懂得， 。 金針菇+雞肉=益氣補血； 金針菇+豆腐=益智強體、降血糖； 金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力。
當然也不是所有人都有這個口服可以吃到金針菇的， 金針菇性寒對於那些胃脾虛寒、慢性腹瀉的人就不太適合了。
也有人提出疑問， 金針菇好消化嗎？相信你也有這種體驗， 多次吃後上廁所排出原型。 。 。 這也是為什麼金針菇還有個外號叫“"see you tomorrow”的原因。