YesMyWine｜ 讓你更懂葡萄酒
講課老師：用力
屬性：IT男
葡萄酒和烈酒愛好者， 西班牙酒狂熱愛好者。
又到了我們的小課堂啦， 今天的嘉賓就厲害了， 我們邀請他分享的時候距離開課就只剩30分鐘啦， 但用老師信手拈來的給我們分享了很多好東西， 下面是老師分享的內容， 原汁原味的哦。
整個歐洲拉丁區（法國西班牙義大利葡萄牙）的酒我都非常喜歡， 但是最喜歡的是西班牙。 最簡短評價這個國家的印象， 我想說三點：
第一， 性價比極高
第二， 天才輩出， 個人色彩強于酒莊和家族色彩
第三， 大量隱藏的不為人知的好酒。
西班牙酒的超高性價比
西班牙歷史上從十六世紀以後就很窮， 當時本來橫行天下征服了美洲大半， 但是由於橫徵暴斂， 無敵艦隊又被英國的伊莉莎白全殲， 經濟狀況一直在歐洲不太好。
跟法國比， 很多法國的低檔酒甚至要從西班牙進原酒，
但是隨著西班牙酒品質的提升， 釀酒技藝自身的成熟， 以及西班牙的無與倫比的先天地理條件。
雖然是一個深入海中的半島， 伊比利亞半島， 但是卻有足夠寬廣的內陸部分， 有足夠的高原和乾燥的山區， 也有海邊濕熱的接近熱帶區域， 還包括大西洋海岸涼爽的區域， 所以西班牙的氣候和風土多樣性絕不亞於法國。
但是由於知名度還沒有上來， 很多高品質的好酒並沒有被世界所知， 名氣不大價格就賣不上去。
所以對我來說最早吸引我的其實是西班牙的性價比， 很多時候可以用波爾多二分之一甚至三分之一的價格買到相同甚至更好喝的酒。
葡萄酒是個大坑， 看到好酒都想買， 但是波爾多和勃艮第的價格才真正讓人好酒窮三代。
極具個人魅力的釀酒天才
西班牙第二個特點我覺得， 是家族和大型酒莊並不突出。
當然也有， 比如裡奧哈的尤金家族囊括了裡奧哈和TORO的無數大酒，
整體而言， 近30年法國和義大利這兩個傳統強國在世界上的地位並無太大變化， 但西班牙卻從歐洲二流一躍進入了歐洲一流.
這必須歸功於幾個完全只能用天才來形容的釀酒師， 有些甚至根本和酒沒什麼關係， 有些乾脆還是外來人口。
比如， pingus是一個丹麥人開的， 著名的南部釀酒師chris ringland是澳大利亞人
本土的天才， 我個人最喜歡的alvaro palacios， 幾乎是一己之力開創了加泰羅尼亞地區的priorat產區， 把它從一個鳥不拉屎的地方變成了一個世界級幾乎可以和義大利barolo或者montalcino相提並論的產區。
整個西班牙西側的Bierzo， RIbeira Sacra， Valdeorras， Rais Baixas（下海灣）這些地方， 如果沒有Raul Perez這個天才， 可能世界根本也不會知道。
這些人並不是借助家族的力量， 完全憑自己的能力和才華就讓一些產區和葡萄品種從無人所知變得名享世界
如果沒有Raul Perez， mencia這種葡萄可能再過一百年也不會有人感興趣
以前西班牙第一酒莊Vega Sicilia， 他們的釀酒師Mariano Garcia也是個傳奇人物， 自從他離開Vega以後， 開創了杜埃羅河谷地區無數家好酒品牌。
比如mauro， Aalto。 如果說法國和義大利的酒文化是歷史的延續， 西班牙近幾十年的爆發只能說是歷史在我們眼前被創造。
隱於世的魅力產區
第三個特點，超多小產區不為人所知，卻極為有特色，比如西班牙評酒第一人Penin最推崇的Ribeira Sacra，薩克拉河岸。
國內絕大多數從業者的就從未聽說過，他最近一次的訪談提到這件事，很多人一夜之間都在打聽，那是哪裡啊？
我最喜歡的加那利群島，Canary。
Canary Islands，絕大部分酒，即便是專做西班牙的酒商，也沒有喝過。
至於西班牙的安達盧琪亞區的雪麗，僅僅是無數西班牙酒中之一。
本身的文化之深厚就夠寫好幾本書，而且由於雪麗酒桶是很多高檔威士卡熟成的必備條件，甚至可以說，沒有雪麗，就沒有今天的蘇格蘭威士卡。
好了，20分鐘都超過了，我特別粗淺地講了一點點我對西班牙酒的認知，不耽誤大家時間了。
以上為老師分享的內容，歡迎小夥伴們下方留言為老師打call，聊聊你對西班牙的印象。
第三個特點，超多小產區不為人所知，卻極為有特色，比如西班牙評酒第一人Penin最推崇的Ribeira Sacra，薩克拉河岸。
國內絕大多數從業者的就從未聽說過，他最近一次的訪談提到這件事，很多人一夜之間都在打聽，那是哪裡啊？
我最喜歡的加那利群島，Canary。
Canary Islands，絕大部分酒，即便是專做西班牙的酒商，也沒有喝過。
至於西班牙的安達盧琪亞區的雪麗，僅僅是無數西班牙酒中之一。
本身的文化之深厚就夠寫好幾本書，而且由於雪麗酒桶是很多高檔威士卡熟成的必備條件，甚至可以說，沒有雪麗，就沒有今天的蘇格蘭威士卡。
好了，20分鐘都超過了，我特別粗淺地講了一點點我對西班牙酒的認知，不耽誤大家時間了。
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