秋天了， 天氣轉涼了， 入秋之後， 天氣轉涼， 因秋天主燥， 不少人常會覺得皮膚開始緊巴、口鼻乾燥、容易上火等現象。 所以應該多食用各種具有生津潤燥功能的新鮮水果及蔬菜。
茼蒿在中國古代， 屬於宮廷佳餚， 據中國古藥書記載， 茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香， 性味甘、辛、平， 無毒， 有“安心氣， 養脾胃， 消痰飲， 利腸胃”之功效。 這裡我們就以它為主材， 配上另1食材做成一道防秋燥的涼拌茼蒿
這個食材就是大蒜， 這可是好東西啊， 有溫中健胃， 消食理氣和殺菌的作用。
怎麼會想到用大蒜配茼蒿呢？哈哈， 其實也不是我想到的，
親們， 言歸正傳， 開始上菜啦！
涼拌茼蒿主材：茼蒿
配料：大蒜、白醋、鹽和雞精
將茼蒿洗乾淨後， 放入淡鹽水中浸泡約10分鐘， 然後用清水洗淨， 這樣做可以殺菌。
將大蒜搗成蒜泥， 也可以在超市買個壓蒜泥的小工具， 就不用搗這麼累啦， 我這裡自己搗還是挺辛苦的哦
洗淨的茼蒿切段。
蒜泥則放入碗中用醋、鹽和雞精調配， 這樣蒜泥汁就調好了。
這菜想啥時候吃， 就啥時候再用蒜泥汁調在一起。 太早了， 茼蒿很嬌嫩的， 容易焉。
大家也別流口水啦，開吃吧！
大家也別流口水啦，開吃吧！