需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖
把白糖和蛋黃放在一起， 用打蛋器打發， 打成乳白色就可以了， 就是這個樣子的。
把牛奶倒入鍋中， 煮至微開
將煮好的牛奶， 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中， 邊倒邊攪拌。 （注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中， 那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中， 煮至微沸， 關火， 倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。 最好是隔兩個小時攪拌一下， 這樣就不會有冰碴了。
冰箱裡放一個晚上， 第二天就可以吃了。 當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果。