西安的灌湯包和其他地方的湯包比起來， 不僅外形不一樣， 味道和吃法更不一樣。
西安的灌湯包講究湯不能漏， 包子又要不粘籠屜， 這全看師傅的手藝， 但是， 西安的灌湯包怎麼吃最好你知道麼？
夾起一顆， 近乎透明的米黃色面皮兜墜筷間， 從指尖能感受到裡面鮮肉湯汁的重量。
咬破一個小口， 讓棕色鮮湯流入勺中。 吸走湯汁， 沾取些許佐料， 吃下內含嫩肉的灌湯包。
一想到就讓人食指大動的畫面， 這就是灌湯包的魅力。
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