在上海， 生煎包不叫生煎包， 叫生煎饅頭。
早在上世紀20年代， 生煎饅頭就因經濟實惠、美味可口， 深受上海民眾追捧， 在上海人心裡，
四川中路243號的大壺春生煎， 可以說是老上海的最愛， 始創於1932年， 原名大壺春饅頭店， 1959年公私合營後必為大壺春點心店。
老闆唐妙泉創建大壺春時， 小店只有7個多平方米面積， 裡面堆麵粉，
1956年公私合營後， 由於業務的發展， 將隔壁已歇業的錢莊新風照相館、永臧服務店合併， 以後幾經翻修， 店面擴大到現在的兩開間門面， 樓底、樓面二層樓130平方米面積， 職工達27人。
大壺春點心店專營生煎饅頭、蟹殼黃、牛肉湯，
解放後該店更加重視品質、配料， 選料精細， 由經驗豐富的饅頭師傅嚴格把關， 採用以定銷客， 價格公道的經營思想， 深受消費者喜愛。 經常門前排起長龍， 有的為了能吃上生煎饅頭，
當圓潤雪白的生煎在油鍋裡熱烈歡騰， 一揭蓋子便聽得劈啪作響， 蒸騰的熱氣激出芝麻和蔥花的香。 窗外一群人早已伸長了手， 要把小票塞給服務員， 生怕搶不到這新鮮出爐的一鍋， 這便是一枚生煎的巔峰時刻了。
近百年的光陰寸寸流過，生煎的流行風潮變了又變，但大壺春年復一年地做著傳統的全發麵生煎，有一種老字型大小特有的氣定神閑。
2017年，大壺春還被米其林指南的評審員評為“必比登美食推介”（Bib Gourmand）餐廳，看到餐廳門口立著“本店獲評必比登（米其林系列）美食推介餐廳”的牌子，總覺得莫名驕傲，畢竟這裡是上海小囡小時候的味道。
說什麼老字型大小一定不會有多驚豔，那你一定不在上海吧~上海人從小吃到大的味道，必然是每吃一次都驚豔一次的~
地址與交通
地址：四川中路136號、雲南南路89號
電話：021-63130155、021-63115177
✄圖文來源@黃浦最上海
✄如有侵權，請後臺聯繫小編刪除
近期熱門文章
⊙上海各大郊野公園遊玩攻略
⊙黃浦江濱江遊玩指南
⊙上海長期免費開放的老建築名單
⊙這些景點有年票，很划算
近百年的光陰寸寸流過，生煎的流行風潮變了又變，但大壺春年復一年地做著傳統的全發麵生煎，有一種老字型大小特有的氣定神閑。
2017年，大壺春還被米其林指南的評審員評為“必比登美食推介”（Bib Gourmand）餐廳，看到餐廳門口立著“本店獲評必比登（米其林系列）美食推介餐廳”的牌子，總覺得莫名驕傲，畢竟這裡是上海小囡小時候的味道。
說什麼老字型大小一定不會有多驚豔，那你一定不在上海吧~上海人從小吃到大的味道，必然是每吃一次都驚豔一次的~
地址與交通
地址：四川中路136號、雲南南路89號
電話：021-63130155、021-63115177
✄圖文來源@黃浦最上海
✄如有侵權，請後臺聯繫小編刪除
近期熱門文章
⊙上海各大郊野公園遊玩攻略
⊙黃浦江濱江遊玩指南
⊙上海長期免費開放的老建築名單
⊙這些景點有年票，很划算