廚神&圖|黃河水
文案|行者孫
毛豆炒雞蛋幹
記得中學的時候學業壓力大， 恨不得把時間都節省下來用來學習， 吃飯的時間當然也毫不例外地被壓縮。
後來， 老媽總結出了一條規律——想要飯菜好吃， 放點肉就行啦~只能說這話真的說到我這個“食肉動物”的心坎裡了。 不過這個簡單的方法真的“放之四海皆准”， 今天下廚房的時候就可以試試哦~
原料
雞蛋幹
毛豆
紅椒
五花肉
蔥
薑
蒜
鹽
料酒
生抽
雞精
澱粉
做法
雞蛋幹切丁， 紅椒切粒。
2. 五花肉切肉丁， 用鹽、生抽、澱粉上漿；蔥、薑、蒜切碎。
3. 毛豆放清水鍋中煮3分鐘。
4. 蔥、薑、蒜炒出香味， 放入肉丁炒散。
5. 再放入毛豆、雞蛋幹、紅椒及調料， 翻炒入味。
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