最幾年餐桌上多了一種天然無害的含有多種藥成分的菜，
廣受中老年人們的喜愛，
它就是救心菜，
救心菜是由稀有野菜費菜與名貴藥材景天三七雜交而成，
具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒的功效，
救心菜是一種很健康理想的保健蔬菜，
長期食用救心菜對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效。
救心菜：
救心菜， 根據《植物學》中文名費菜， 現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七， 實質也指養心菜。 救心菜又名費菜， 北京植物志名叫“金不換”。 救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。 根據國家醫藥管理局編《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權威資料記載， 救心菜含有多種藥用成分， 如：景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素， 其性平味甘、具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒之功效，
營養價值：
營養價值每100克救心菜食用部分含蛋白質2．1克、脂肪0．7克、粗纖維1．5克、胡蘿蔔素2．8毫克、維生素B20．31毫克、維生素B1 0．05毫克、維生素C9 5毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3．2毫克。 其營養是一蔬菜無法比的。
救心菜作用與功效：
養心菜具有鎮靜， 降壓， 擴張冠狀動脈， 解毒等功能， 可用於防治心臟病(心律失常， 陣發性心動過速， 風濕性心臟病等)， 癔病， 失眠， 高血壓， 高血脂， 動脈硬化， 中風， 血小板減少性紫癜， 牙齦出血， 消化系統出血， 跌打損傷， 病毒性感冒及肝炎等到10餘種病症有顯著療效， 且無毒， 無副作用。
藥用價值
救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂， 防止或延緩血管硬化等功效。 長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好療效， 因此救心菜是一種理想的保健蔬菜。
調查研究表明救心菜防治三高：
2012年10月8日：世界高血壓日， 在“救心菜”的發源地江蘇徐州沛縣， 一項全民健康狀況調查顯示， 該地區的高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病和糖尿病的發病率較10年前降低了70%，
研究表明：“救心菜”能增強血管的通透性， 有效調節血壓；説明提升高密度脂蛋白的活性， 從而降低血脂， 阻斷動脈硬化；啟動處於休眠狀態的胰島細胞， 有助調節血糖；能修復受損的心肌細胞， 防治冠心病……， “救心菜”被確定為心腦血管病推廣蔬菜。
常吃救心菜， 血管少意外
心腦血管專家劉教授也是救心菜的“鐵杆粉絲”。 她解釋說， 我們人體內血管總長度超過10萬公里， 如果全部連起來， 可以繞地球2.5圈。 血管對於人體， 就像交通運輸對於一個國家一樣重要，
專家指出救心菜裡所含的景天苷、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮及多種氨基酸和維生素， 不僅有助清除血液裡的膽固醇、甘油三脂、自由基、尿素等有害物質， 穩定血壓和血糖， 逐漸修復血管壁損傷， 增強血管彈性， 阻止動脈硬化， 並打通全身動脈及靜脈血管， 能有效預防心梗、腦梗的發生。
救心菜食用方法：
食用方法：養心菜主要食用嫩莖葉，無異味。采下洗淨可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。
雖然救心菜在市場價格也不貴，但是像中老年人有時間在家裡種植蔬菜也是可以的，不僅活動了身體，還打發了時間，正好這三四月份是種植救心菜的最佳時候，那麼，具體怎麼種植救心菜呢，學小編學一下吧。
救心菜的家庭種植方法：
種植季節：南方中以3-5月或者10-11月初扡插，北方最好在4-6月進行扡插。
救心菜-育苗
種子細小，發芽率低，一般不用播種法，常用扡插法或分株法繁殖，扡插適溫18～25℃。
①插條最好選健壯且處於開花期的枝條，基部留3～4節剪下，去掉頂芽，然後剪成約1 O釐米的小段，每段留上部的葉3～4片，其餘葉片剪去，待傷口稍微晾乾後再進行扡插。
② 扡插基質可選用乾淨河沙、珍珠岩或土壤，扡插深度約3～5釐米，每3段插條為1 組，排成三角形扡插，以利於叢生。澆透水後放在光線明亮處，注意土壤保濕(可覆膜)，約1周生根。
②若需移栽定植，常在扡插約30N時進行，定植用的土壤要先施足腐熟有機肥。一般每穴栽苗3株，種植深度約5釐米，栽後將土略壓實，然後澆足水，1周左右即可正常管理。
如今，有很多中老年人都有三高，三高已經成為威脅很多人身體健康非常嚴重的一種疾病。很多人真的是不知道要如何是好了。這個時候完全可以選擇這樣的菜。在日常生活中就多吃一點，這樣可以從生活當中對這些方面都有更好的控制，這樣對你的血壓和血脂都會有更好的作用。
針對性的對救心菜的功效和作用都有瞭解，對它的保健作用都有更好的關注，從飲食上開始對我們自己的身體開始做好調解。只有這樣才能夠讓你更加的健康了。這個方面對我們來說其實都是非常重要的。能夠及時對其中的功效和作用都有更好的關注，今後才可以得到更好的使用。
救心菜食用方法：
食用方法：養心菜主要食用嫩莖葉，無異味。采下洗淨可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。
雖然救心菜在市場價格也不貴，但是像中老年人有時間在家裡種植蔬菜也是可以的，不僅活動了身體，還打發了時間，正好這三四月份是種植救心菜的最佳時候，那麼，具體怎麼種植救心菜呢，學小編學一下吧。
救心菜的家庭種植方法：
種植季節：南方中以3-5月或者10-11月初扡插，北方最好在4-6月進行扡插。
救心菜-育苗
種子細小，發芽率低，一般不用播種法，常用扡插法或分株法繁殖，扡插適溫18～25℃。
①插條最好選健壯且處於開花期的枝條，基部留3～4節剪下，去掉頂芽，然後剪成約1 O釐米的小段，每段留上部的葉3～4片，其餘葉片剪去，待傷口稍微晾乾後再進行扡插。
② 扡插基質可選用乾淨河沙、珍珠岩或土壤，扡插深度約3～5釐米，每3段插條為1 組，排成三角形扡插，以利於叢生。澆透水後放在光線明亮處，注意土壤保濕(可覆膜)，約1周生根。
②若需移栽定植，常在扡插約30N時進行，定植用的土壤要先施足腐熟有機肥。一般每穴栽苗3株，種植深度約5釐米，栽後將土略壓實，然後澆足水，1周左右即可正常管理。
如今，有很多中老年人都有三高，三高已經成為威脅很多人身體健康非常嚴重的一種疾病。很多人真的是不知道要如何是好了。這個時候完全可以選擇這樣的菜。在日常生活中就多吃一點，這樣可以從生活當中對這些方面都有更好的控制，這樣對你的血壓和血脂都會有更好的作用。
針對性的對救心菜的功效和作用都有瞭解，對它的保健作用都有更好的關注，從飲食上開始對我們自己的身體開始做好調解。只有這樣才能夠讓你更加的健康了。這個方面對我們來說其實都是非常重要的。能夠及時對其中的功效和作用都有更好的關注，今後才可以得到更好的使用。