豆腐的好處不用說大家都知道, 豆腐營養豐富, 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素, 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白, 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐, 即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品, 常食之, 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實, 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外, 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益, 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,
七品豆腐
主料:豆腐2塊、香菇醬50克、小蔥少許、青紅辣椒個1個、薑少許、豬肉50克。
做法
將豆腐改刀切成粗條狀。
2. 用小勺子將中間部分掏空成盒子狀。
3. 將豬肉、青紅線椒、小蔥切丁、薑切細絲備用。
4.熱鍋放油, 放入豬肉丁、香菇醬炒香。
5.最後放入青紅線椒、小蔥翻炒出鍋。
6.將炒好的料汁用勺子澆入豆腐盒子中。
7.上鍋隔水蒸5分鐘即可。
豆腐還有一個做法很好吃就是跟鯽魚香菇一起煲湯, 小編經常做, 營養很豐富的。 下次跟大家分享做法吧!