天氣漸涼， 能喝上一碗熱湯真的是暖胃佳品， 讓人感到由內而外地溫暖。 無論是飯前飯後， 喝上一大碗暖暖的湯， 倍感滿足。 家人以前沒有喝湯習慣， 現在慢慢地都愛上喝湯， 無論是蔬菜湯還是肉骨湯， 每頓飯都得有菜有湯。 今天做了一鍋番茄牛腩湯， 以前都是在飯店吃或者是點外賣， 口味不一， 才決定自己親自做試試， 我在湯中加了土豆和番茄醬， 番茄一點都不酸， 湯汁味美， 牛腩軟爛， 一次成功！家人都愛喝， 味道就是喜歡的那個味道。 最後我還算了一筆賬， 真的比外賣實惠。
所需食材：
牛腩450克， 番茄2個， 土豆一個， 蕃茄醬半碗， 料酒半碗， 鹽3克， 蒜4瓣， 薑片4片， 水適量， 蔥段適量， 蒜末適量
做法：
牛腩切塊（我買的是切好塊的牛腩）， 放涼水中泡半個小時左右， 去除血水。
2. 將牛腩放入高壓鍋中， 加入水， 水沒過牛腩就好， 加入料酒， 薑片， 蔥段和蒜瓣。 高壓鍋排骨模式半個小時， 如果不用高壓鍋， 也可用普通鍋慢燉一兩個小時半熟即可。
3. 燉牛腩的間隙， 準備其他食材。 土豆切滾刀塊， 番茄去皮切塊。 蒜切成末。
4. 牛腩燉好後，另起鍋，小火。鍋中放入少許油，油溫兩成熱，放入番茄醬。翻炒。
5. 放入蒜末炒香。
6.加入番茄塊翻炒均勻。再加入土豆塊翻炒。
8. 將高壓鍋中的肉和湯一同倒入炒鍋中，小火燉30分鐘左右。（具體時間依據之前牛腩燉熟的程度）直至牛腩軟爛。
4. 牛腩燉好後，另起鍋，小火。鍋中放入少許油，油溫兩成熱，放入番茄醬。翻炒。
5. 放入蒜末炒香。
6.加入番茄塊翻炒均勻。再加入土豆塊翻炒。
8. 將高壓鍋中的肉和湯一同倒入炒鍋中，小火燉30分鐘左右。（具體時間依據之前牛腩燉熟的程度）直至牛腩軟爛。