相信很多糖友都比較注重飲食， 生怕吃了什麼食物引起血糖快速升高。 所以今天就跟大家講講， 不適宜糖尿病人吃的幾種菜。 大家可以收藏本文， 平時注意少吃或者不吃哦！
1. 雪裡蕻
雪裡蕻性溫， 經常食用易積溫成熱， 糖尿病患者多屬陰虛火旺體質， 因此即使雪裡蕻中含有膳食纖維， 可以延緩消化速度， 不易升高餐後血糖， 糖尿病患者也不宜食用。 此外， 雪裡蕻經常被醃制後食用， 含鹽量較高， 不利於糖尿病併發高血壓患者控制血壓。
2. 甜菜
甜菜中的甜菜糖由蔗糖和轉化糖組成， 易溶于水， 在人的消化器官中通過蔗糖酶的作用， 分解成了葡萄糖和果糖， 可被人體迅速吸收， 糖尿病患者食用後血糖會明顯升高。 而且， 甜菜的熱量、含糖量都較高， 如果安排在一日三餐中， 對於需要控制總熱量的糖尿病患者來說， 易饑餓， 不利於血糖控制， 還會造成營養失衡。
3. 芋頭
雖然芋頭的營養價值很高， 但是糖尿病患者也不宜多食， 因為芋頭是富含黏性的食物， 不易消化吸收， 且澱粉含量較高。 糖尿病患者過多食用芋頭， 血糖容易失控， 進而會誘發各種急性併發症。 如果非常想吃芋頭， 一定不要蘸糖吃， 還要注意做好食物交換份。
4. 香椿
香椿性幹， 味苦， 有解毒化濕的作用， 本身帶有發散性， 可以助陽， 但糖尿病患者屬於陰虛燥熱型， 吃了不利於病情恢復， 還可能加重肝火。 鮮香椿不易保存， 很多是經醃制後保存的， 含鹽量較高， 不利於併發有高血壓的患者控制血壓。
另外， 香椿雖然有潤膚明目的功效， 但多食可能會導致青光眼等眼疾， 糖尿病併發視網膜病變的患者更應該少食香椿。
對於蔬菜， 建議糖友們每餐蔬菜最好有兩種， 三餐不重樣， 每人每天進食500克蔬菜， 以深色蔬菜為主。
最佳控糖蔬菜有：白菜、生菜、空心菜、包菜、紫甘藍、馬齒莧、薺菜、芹菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、花菜、西藍花、白蘿蔔、胡蘿蔔、萵筍、蘆筍、竹筍、洋蔥等等。
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