我與臥雪寒香黃酒 ， 得從本人的童年開始說起。
和部份出生在農村的80後一樣， 家裡有位勤快並且能釀出好酒 的母親， 所以有幸很小就接觸到黃酒的釀造和品嘗到黃酒， 當時也就只是覺得母親手藝好， 對酒還談不上認知， 直到後來組裡有了第一部電視機後對黃酒有了不一樣的認知。
記得當時每天晚飯後飯碗一丟就跑到鄰家坐等當時熱播的《蓮花爭霸》， 看裡面的大俠提壺醉酒很是灑脫， 才知道原來酒是那麼好的東西。
隨著接觸的電視劇多了， 看到關於酒的橋段也更有不同， 有的從土裡發現幾十年的老酒， 當時就想如果自己也埋一壇酒到土裡等過段時間挖出來不就是好酒了嗎！
當時家裡黃酒就有現成的， 就差找個好看的瓶子， 翻遍了家裡每個角落總算找到一個瓶口破舊的冰裂陶瓷小瓶子， 於是裝了一瓶埋在屋後的荒地裡。 小孩的耐心總是短暫的， 從埋下去那天起每天數著日子， 最後實在是等不及挖了出來一聞， 很是失望酒已經酸了， 當時第一個念頭就是：電視劇都是騙人的， 這就是我與黃酒的第一次深刻結緣， 也許正是當時播下了與黃酒親密關係的種子。
如果這事算是播下種子的話， 那事隔十幾年後的經歷可以說是這層親密關係的蒙芽。 當時我大學畢業剛滿1年， 在一次業務電話中有幸結識福州一設計院的設計師， 在談話中聊到了農村米酒（黃酒）雙方聊得很投機並對經營米酒有了暢想， 當時覺得是條利已也利人的路可以試試。
於是買些相關專業書籍瞭解基本情況， 最終因為能力有際沒能邁出那一大步很是可惜， 蒙芽就這樣停止茁壯成長。
自然的力量是強大的， 一顆小種子哪怕在石縫中也能長出蒼天大樹， 與黃酒的這顆子也不例外，
2016年10月20日， 小女出生17天，
2016年12月，註冊了“臥雪寒香”酒類品牌，到2017年5月開始註冊公司：福建少府酒業有限公司，並申領：食品經營許可證，這一小步走得有點艱難不過好事多磨，結果總算是如意， 這蒙芽也算是長出了兩片綠葉，砥礪前行有問題才有希望不是。
誰的童年沒有埋過酒！
誰的今天沒有童年的影子！
二十餘年的孕育成就今天的臥雪寒香黃酒！
2016年12月，註冊了“臥雪寒香”酒類品牌，到2017年5月開始註冊公司：福建少府酒業有限公司，並申領：食品經營許可證，這一小步走得有點艱難不過好事多磨，結果總算是如意， 這蒙芽也算是長出了兩片綠葉，砥礪前行有問題才有希望不是。
誰的童年沒有埋過酒！
誰的今天沒有童年的影子！
二十餘年的孕育成就今天的臥雪寒香黃酒！