作者 / 李建美
國家一級健康管理師
近些年， 關於食品的謠言滿天飛， 我們最常見的蔬菜——黃瓜， 就很受傷， 經常被傳打了藥， 比如， 黃瓜長得筆直是因為打了藥。
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那麼， 黃瓜真的被打了藥嗎？黃瓜買直的還是彎的好呢？看完你就不糾結啦！
黃瓜的外形與這些因素有關黃瓜外形的直與彎， 其實主要與黃瓜的生存條件有關。 比如黃瓜生長發育時遇到葉片、莖蔓、支架、地面等阻礙，
此外， 生長的濕度、光照、水肥等條件比較好的情況下， 黃瓜長勢旺盛， 筆直的黃瓜出現的比例就較多。 而黃瓜在生長環境不好的情況下， 比如冬季光照時間短， 溫度較低， 黃瓜的生長就會遲緩， 影響黃瓜的品相和產量， 出現彎的比例也會增加。
為了讓黃瓜的品相更加好看， 獲得更多的經濟價值， 菜農在黃瓜生長的過程中往往會使用一些植物生長激素。 植物生長激素能夠改變植物內源性的激素水準， 可以讓果蔬開出更多的花， 這些花還可以結出更多的果實， 並且還可以讓果蔬長得更大， 品相更好， 經濟價值更高。
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植物生長激素有害嗎？
也許有人會擔心植物生長激素對於我們的身體健康可能會有所影響。 其實植物生長激素主要是調節植物的生長與發育， 且植物生長激素調節劑在我們國家是允許在蔬菜中使用的。 植物生長激素調節劑的種類比較多， 比如赤黴素、芸苔素內酯、氯吡脲等十種植物生長調節劑，
只要在推薦的用法和用量下， 氯吡脲在果實和土壤裡的殘留量都非常少， 這個量是不會對人體的健康產生影響。 在美國環境保護機構（USPEA）的新化合物登記資訊裡， 也標明氯吡脲對人和環境都是非常安全的。
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另外， 雖然植物生長激素可以調高黃瓜的產量和品相， 但是植物生長調節劑也不能盲目使用， 如果在黃瓜上塗抹了過量的植物生長調節劑， 黃瓜的生長會受到很大的影響， 不但黃瓜的產量會出現減少， 而且黃瓜還會出現畸形果的情況， 價格也會受到影響。