中國人吃動物內臟的習慣又來已久， 相對於動物肉來講， 大多數內臟有更豐富的蛋白質、維生素A、B族和鐵、鋅、硒等的礦物質。
作為食肉族， 今天小廚推薦關於豬身上最好吃的幾個部分給大家， 喜歡的同學可能非常喜歡， 不喜歡的覺得太特麼可怕了， 太噁心了！
哈哈， 希望沒有嚇倒你們吧！
第1道：爆炒豬肚
食材：豬肚1個， 芹菜， 青椒， 紅椒， 澱粉， 生薑， 大蒜， 孜然， 生抽，
製作步驟：
1、豬肚裝在一個大一點的盆裡， 加入兩大勺的澱粉反復搓揉， 搓洗乾淨。
2、鍋里加水燒開， 加入豬肚焯水， 煮一兩分鐘撈出。
3、將豬肚上面這個白色的部分刮乾淨。
4、將豬肚放入砂鍋， 加入水大火煮開， 中火燉熟。 約燉了一個多小時， 別燉太爛了。
5、將燉好的豬肚切成條待用。
6、青椒， 經椒， 芹菜洗乾淨， 切好待用。
7、熱鍋下油， 將油燒熱， 加入生薑， 大蒜煸香。
8、加入豬肚， 食鹽一起翻炒幾個來回， 調入孜然炒勻， 再加入生抽再次炒勻裝盤出鍋。
9、另起鍋下油燒熱， 加入青椒， 芹菜， 紅椒， 食鹽一起炒至8成熟 。
10、加入炒好的豬肚翻炒幾個來回出鍋。
第2道：爆炒豬舌
食材：豬舌， 酸豆角， 青椒， 紅椒， 生薑， 大蒜， 孜然
製作步驟：
1、豬舌清洗乾淨， 鍋內加水燒開， 加入豬舌焯水， 煮約兩分鐘。 出鍋之後趁熱趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉， 然後切成薄片。
2、酸豆角切成小段。
3、青椒， 紅椒洗乾淨， 切好待用。
4、熱鍋， 先不要下油， 加入豬舌翻炒至水份稍幹， 如圖所示。
5、加入食用油， 生薑， 大蒜， 食鹽一起翻炒一分鐘出鍋。
6、另起鍋下油燒熱， 加入青椒， 紅椒食鹽翻炒至5成熟。
7、加入酸豆角一起翻炒至熟。
8、最後加入炒好的豬舌一起翻炒幾個來回出鍋。
第3道：爆炒大腸
食材：大腸， 青椒， 紅椒， 芹菜， 生薑， 大蒜， 孜然，
製作步驟：
1、大腸用水清洗乾淨， 這個大腸是超市買的， 處理的很乾淨， 所以用水洗洗就好了。 如果菜場買的吧加適量地澱粉搓揉， 去腥， 能洗得很乾淨。
2、鍋里加水， 加入大腸過水， 煮兩分鐘撈出。
3、將大腸切成小塊待用。
4、青椒， 紅椒， 芹菜清洗乾淨， 切好待用。
5、熱鍋不下油， 加入大腸翻炒兩分鐘至表面出油。
6、加入生薑， 大蒜一起翻炒幾個來回， 將大腸鏟到鍋的一邊。
7、加入少量的食用油燒熱， 加入青椒，紅椒，芹菜，食鹽一起翻炒。
8、和大腸一起翻炒至熟，加入少量的孜然炒勻出鍋。
8、和大腸一起翻炒至熟，加入少量的孜然炒勻出鍋。