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酒業共用,超乎你的想像……

今天, 從某種程度而言, 使用比擁有更具價值, 輕資產模式已經得到了越來越多的認可和踐行。 以共用資源、管道等見長的共用經濟恰恰做到了“輕資產模式”, 而且, 在共用經濟中, 商品的角色被弱化了, 用戶對商品的體驗和接受服務的情境變為更為使用者關注和在意的環節。

而位於美國的一家葡萄酒公司則給客戶提供了一站式自訂的釀酒服務, 從葡萄園、釀酒品種到葡萄採摘、壓榨、發酵、陳釀、調配以及裝瓶, 受眾可以參與到其中的任何環節。 另外, 在瓶標設計和外包裝等環節, 用戶也可以參與其中,

真正把“共用”資源做到了個性化。

1資源分享超出你的想像

嚴格來說, 在盒馬鮮生店出現的分杯售酒機, 並不能算作是共用經濟中的一種, 其更貼近智慧售酒、跨界行銷合作的範疇。 但卻給葡萄酒經銷商和企業提供了一個很好的思路。

如今, 由於受資訊不對稱、市場運行機制不健全等問題的困擾, 不少行業面臨著產能過剩的難題, “產能的相對過剩”需要大家找到破解的難題——放大自己的合作思路。 當前, 國內進口酒市場正在經歷管道扁平化的新一輪洗牌, 進口酒價格進一步下探, 市場份額向大商、大品牌傾斜。 而國產酒則需要在高端酒領域確立自己的話語權, 同時, 進一步擴大宣傳力度, 讓消費者認可。 隨著消費升級和消費場景的多元化,

葡萄酒不單單可以在家中、酒吧、餐飲店等場合進行消費, 此次在阿裡巴巴推出的線上實體店——盒馬鮮生配以葡萄酒銷售, 是一次擴大酒品銷售管道的積極嘗試。 包括葡萄酒行業的傳統廠商一直強調開拓市場, 進行管道下沉, 進行“線上”、“線下”資源的深度整合, 事實是, 80後、90後已經崛起為市場的主力軍, 他們更注重個性化的服務, 注重品質, 認同感強, 對新生事物接受度較高, 葡萄酒廠商與其還抱守傳統研究市場管道的拓展, 不如與新零售握手言和, 與盒馬鮮生等線上店面進行新零售的合作, 將其會員資料等整合利用, 通過對零售思維的重構, 實現對資源和效率的最大化使用。

2合作, 無邊界

在2017年的雲棲大會上, 茅臺電商技術總監高文立就表示, 與阿裡巴巴合作推出的“茅臺雲商”, 形成了精准的行銷閉環, 在價格波動期間, 可以借助平臺對市場價格進行相應的調控。 因為有了精准的資料庫, 茅臺酒分銷過程很透明, 以此精准控制行銷商費用。

而京東CEO劉強東近日到茅臺集團參觀, 更是惹來業界對茅臺佈局電商新思路的猜測。

由此可以引申出, 酒類廠商無論是進行管道上的跨界合作, 還是握手新零售、發力共用經濟, 其合作是無邊界的, 你的思想有多開放, 合作共贏的路子就有多廣。

在社交媒體風行的當下, 桃紅葡萄酒等受到了全球年輕消費者的推崇, 諸如法國香檳品牌Bollinger等酒廠也順勢推出了粉紅香檳,

不僅在新興社交網路推廣美酒策略和知識, 對消費者進行“引導”, 有的酒廠還請來“網紅”在社交媒體上推廣迎合年輕人喜愛的酒, 甚至與高端飲用水、茶葉等進行合作推廣, 與房地產、時尚界進行跨界合作, 給目標消費群體帶來高品質、多層次的消費體驗。

在葡萄酒市場魚目混雜的當下, 市場除了會淘汰管理滯後的企業, 還會淘汰固守傳統、與新生管道失之交臂的廠商, 就如同國內家電和汽車行業, 不是被並購, 就是關門大吉, 大浪淘沙, 剩下的才是市場的佼佼者, 這是市場選擇的需要, 也是新消費層崛起下的時代選擇。

文 | 華夏酒報中國酒業新聞網記者 苗倩

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