《論語·微子》：“四體不勤， 五穀不分”。
五穀， 便是我國古代對食物的統稱。 所謂五穀， 是指黍、稷、稻、麥、菽。
五穀雜糧
黍， 是黃米；稷， 又稱粟， 就是小米；稻，
這五種食物中， “黍、稷”可以確信是我們華夏族的祖先自己培育的， “菽”是我國西北或東北少數民族培育的。 但是， “稻”的發源地不在中國而在東南亞和印度， “麥”， 最早發源地則在西亞。
一般來說， 小麥大約在商朝時從西亞傳入我國， 從此麥成為我國北方農業的主要形式。
我國雖然種植水稻很早， 但大規模的種植和食用要到北宋時越南的占城稻的傳入， 從此水稻成為南方農業的主要形式。
這些都是主食， 那葡萄、石榴之類的食物是中國本來就有的嗎？
1、張騫通西域的成果——葡萄和苜蓿的傳入
漢武帝時期， 為了聯合大月氏人共同打擊匈奴， 張騫奉命西域鑿空， 而葡萄和苜蓿便是張騫帶回來的。
葡萄是水果， 苜蓿則是良馬的飼料。
苜蓿隨天馬， 葡萄出漢臣， 他們隨著天馬和張騫傳入了中國。
絲綢之路
2、魏晉南北朝隋唐時期傳入的食物
石榴， 最早叫安石榴， 為什麼叫安石榴呢？因為安指安國， 石指石國， 兩國都是西域的中亞國家， 石榴大約在三國時期傳入中國。
核桃， 又叫胡桃， 原產西亞， 我國對核桃的最早記載是在東晉時期。
芝麻， 又叫胡麻， 產于西亞， 南北朝之前傳入我國。
黃瓜， 又叫胡瓜， 產于印度或西亞， 同樣在南北朝以前傳入我國。
開心果， 開心果有一個充滿異國情調的學名叫阿月混子， 大約在唐代傳入中國。
以上這些食物大都有一個“胡”字， 且均是在兩漢、魏晉、南北朝、隋唐時期傳入中國的。 這一時期是佛教東傳的時期， 我國與西域交往頻繁， 許多食物都是沿著絲綢之路傳入中國的。
佛教東傳
類似的還有， 胡蘿蔔、胡蔥、胡蒜等等。
3、明朝傳入的食物
明朝時期在世界歷史上是一個重要時期， 明朝前期的“鄭和下西洋”建立了以大明為中心的世界朝貢體系， 外國的許多食物在此時傳入中國。
鄭和下西洋與大航海時代
明朝中後期， 歐洲進入“大航海時代”， 世界真正進入全球史時代， 同樣有許多食物傳入中國。
玉米，
最初叫番麥，
在西元1550年左右傳入中國。
玉米產于美洲， 西班牙殖民者殖民美洲後進入菲律賓， 而幾乎同時玉米便進入了中國。 從此玉米便成為中國一種非常重要的農作物。
“一碟玉米玫瑰果餡蒸餅兒” ， “兩大盤玉米麵鵝油蒸餅兒” ——《金瓶梅》
玉米最初是一種稀罕物， 是待客的珍貴東西， 後來才大規模種植。
紅薯， 據歷史記載， 是福州陳振龍陳家於西元1593年從菲律賓千辛萬苦引進中國的。 當然菲律賓的紅薯也是西班牙從美洲帶過來的。
土豆，最早是由荷蘭殖民者帶進臺灣的，所以又叫荷蘭豆，土豆後來從臺灣傳入了內地。
玉米、紅薯、土豆，在明朝傳入中國，不僅改變了中國的糧食結構，而且使中國人在其後幾百年間度過了一次一次的天災人禍。我國的人口從明後期到清朝，數百年間不斷地翻番上升，玉米和紅薯、土豆功不可沒。
此外，花生，又叫番豆，大約在16世紀早期傳入我國。
向日葵，又叫西番菊，葵花，首次見於史料是在西元1621年的明末。
《笑傲江湖》裡的絕世武功之所以叫“葵花寶典”，想來當時的“葵花”也是稀罕物種。
葵花寶典
辣椒，首次見於記載是在西元1591年。辣椒傳入中國是個非常傳奇的故事，如果說紅薯改寫了中國人吃糧食的歷史，辣椒則改寫了中國人吃菜的歷史。
番茄，又叫番茄，在西元16世紀晚期或者17世紀初期傳入中國。
最後，還有煙草，大煙最終開啟了中華民族的苦難時代。
林則徐虎門銷煙
綜上所述，中國引進的外國農作物其實是有一個特點的，但凡帶“胡”字的，大多是兩漢、南北朝傳入中國的；帶“番”字的，便是明朝以後傳入中國的美洲作物；而第三種帶“洋”字的，洋蔥、洋白菜等等，一般便是清朝末年和民國時期傳入中國的。所以，“胡”、“番”、“洋”三個字，大體上告訴了我們這些作物傳入中國的不同時代。
當然菲律賓的紅薯也是西班牙從美洲帶過來的。土豆，最早是由荷蘭殖民者帶進臺灣的，所以又叫荷蘭豆，土豆後來從臺灣傳入了內地。
玉米、紅薯、土豆，在明朝傳入中國，不僅改變了中國的糧食結構，而且使中國人在其後幾百年間度過了一次一次的天災人禍。我國的人口從明後期到清朝，數百年間不斷地翻番上升，玉米和紅薯、土豆功不可沒。
此外，花生，又叫番豆，大約在16世紀早期傳入我國。
向日葵，又叫西番菊，葵花，首次見於史料是在西元1621年的明末。
《笑傲江湖》裡的絕世武功之所以叫“葵花寶典”，想來當時的“葵花”也是稀罕物種。
葵花寶典
辣椒，首次見於記載是在西元1591年。辣椒傳入中國是個非常傳奇的故事，如果說紅薯改寫了中國人吃糧食的歷史，辣椒則改寫了中國人吃菜的歷史。
番茄，又叫番茄，在西元16世紀晚期或者17世紀初期傳入中國。
最後，還有煙草，大煙最終開啟了中華民族的苦難時代。
林則徐虎門銷煙
綜上所述，中國引進的外國農作物其實是有一個特點的，但凡帶“胡”字的，大多是兩漢、南北朝傳入中國的；帶“番”字的，便是明朝以後傳入中國的美洲作物；而第三種帶“洋”字的，洋蔥、洋白菜等等，一般便是清朝末年和民國時期傳入中國的。所以，“胡”、“番”、“洋”三個字，大體上告訴了我們這些作物傳入中國的不同時代。