明細
芋頭 500克
自製剁椒 4湯匙
香蔥 1根
食用油 適量
做法步驟
1
將芋頭洗淨， 入蒸鍋蒸八成熟。
2
將芋頭去皮（芋頭不燙手即可去， 我是上午蒸了下午才去的皮， 所以顏色有些變深的跡象）。
3
把芋頭不美的部分去掉， 然後切成塊。
4
炒鍋燒熱， 鍋熱後放油， 油熱後將剁椒炒香後關火。
5
在芋頭內加入剁椒、適量鹽、雞粉拌勻。
6
將芋頭再次放入蒸鍋內蒸10分鐘至入味。
7
將香蔥切成蔥花。
8
把芋頭裝盤， 撒上蔥花， 即可。
明細
芋頭 500克
自製剁椒 4湯匙
香蔥 1根
食用油 適量
做法步驟
1
將芋頭洗淨， 入蒸鍋蒸八成熟。
2
將芋頭去皮（芋頭不燙手即可去， 我是上午蒸了下午才去的皮， 所以顏色有些變深的跡象）。
3
把芋頭不美的部分去掉， 然後切成塊。
4
炒鍋燒熱， 鍋熱後放油， 油熱後將剁椒炒香後關火。
5
在芋頭內加入剁椒、適量鹽、雞粉拌勻。
6
將芋頭再次放入蒸鍋內蒸10分鐘至入味。
7
將香蔥切成蔥花。
8
把芋頭裝盤， 撒上蔥花， 即可。