盤點能夠預防秋燥的食療方
1、蔗汁粳米粥滋陰養胃
偏方：鮮甘蔗汁150毫升左右， 粳米100~150克， 將粳米煮至將熟時， 再倒入鮮蔗汁同煮3~5分鐘，
點評：甘蔗汁味甘性平， 能生津解熱， 潤燥滋陰， 有"天生複脈湯"之譽；粳米有益胃生津作用， 可調理慢性胃病引起之食欲欠佳、反胃嘔吐等症狀。 本粥重在滋養胃陰， 特別適用胃陰不足引起的饑不欲食、幹嘔打嗝、胃痛、口幹唇燥、大便幹結等。 需要注意的是， 糖尿病患者不宜食用。
2、麥蘆代茶飲生津清熱
偏方：鮮蘆根30克（或幹品15克）、麥冬15克切碎， 加水煎服， 1日3次。 也可直接用沸水沖泡， 加蓋燜10分鐘後代茶飲。 本方還可適量加薄荷、白糖， 做成冷飲料飲用。 適用於咽喉炎、口腔炎、牙周炎、糖尿並失眠等患者。
點評：方中蘆根清熱養陰、生津止渴， 擅治各類熱盛傷陰、咽喉幹痛之症， 對口腔炎、牙周炎有良效；麥冬能養陰潤肺、化痰止咳， 主治陰虛肺燥、乾咳少痰及咽喉不利， 並能護養胃陰， 生津潤腸。 二味合用， 可防治秋季口乾舌燥、心煩不眠、便秘、胃熱嘔吐、咽喉幹痛、齒齦出血等病症。
3、太子參百合湯潤肺養心
偏方：太子參60克， 百合30克， 羅漢果半個， 瘦豬肉500克。 將藥材及瘦肉洗淨後放入煲內， 加清水適量， 先武火煮滾後， 改文火煲約2小時， 肉熟爛後適量加鹽， 即可喝湯吃肉。 本方適用慢性支氣管炎、肺心並急慢性咽喉炎、貧血、失眠、乾眼症、便秘等人群。
點評：太子參性平味甘， 有補肺健脾、益氣生津功效；百合味甘性微寒， 可潤肺止咳、清心安神；羅漢果味甘、酸， 性涼， 能清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰。 豬肉則補脾氣、益腸胃， 潤肌膚。 諸味相配， 可共奏潤肺益氣、養心除煩、清熱止咳之功。
4、白果荸薺湯止咳化痰
偏方：白果8克、銀耳15克、茡薺8個， 冰糖適量。 將白果去殼， 銀耳泡發洗淨， 一同放入砂鍋， 加水適量， 大火煮沸後改文火慢煮。 待銀耳、白果爛熟時加茡薺、冰糖，
點評：白果性平， 味甘、苦， 具有溫肺益氣、定喘止咳功效， 對寒咳熱咳均宜；銀耳性平味甘， 能養陰潤肺、益氣清腸；荸薺性味甘寒， 可清熱化痰、生津潤燥、通淋利尿。 秋季乾燥誘發慢性呼吸道病， 患者出現陰虛肺燥、煩渴便秘、小便黃赤等症狀， 均可選食本品。 另外， 陰虛發熱、陰虛火旺、乾咳少痰者， 選用本方效果也佳。
5、冬桑葉祛黃褐斑
取冬桑葉500克， 隔水蒸煮消毒乾燥後備用。 每日取15克， 沸水浸泡當茶飲， 1個月為1個療程。
點評：黃褐斑是臨床常見的色素沉著性皮膚病， 其主要臨床表現為面部黃褐色或暗褐色色素斑片， 多見於面頰、額等處，對稱分佈，多見於成年女性。日曬、妊娠、婦科並內分泌失調、口服避孕藥、失眠等是常見的誘發因素。中醫認為，黃褐斑的發生，主要是由於肝鬱、脾虛、腎虛所造成，而桑葉有平肝熄風、疏散風熱的作用，即可平肝陽，又可散風熱，使病邪自皮膚外出，減輕色斑。
6、洋參銀耳羹補氣養陰
偏方：百合30克，西洋參片3~5克，天冬10克，銀耳20克，先將百合、銀耳洗淨以溫水浸泡30分鐘，加適量清水，慢煎熬至銀耳爛熟時，加洋參片、天冬再煮10分鐘左右，放白糖，用蓮藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完，1日1劑，可連吃7~10天。適用於急慢性支氣管炎、神經官能症、失眠等。
點評：百合潤肺止咳，寧心安神；西洋參性涼味甘，能補氣養陰、甯神益智、生津降火；天冬味甘性寒，能生津潤肺、清心除煩，可治肺燥乾咳、腸燥便秘等；銀耳滋陰潤肺、益氣清腸，為補虛佳品。而藕粉能清熱涼血、健脾開胃。諸味同用，對久咳痰少、痰中帶血、舌燥咽幹、手足心熱、食欲不振、神疲乏力等症，都有較佳效果。白領人士如因工作緊張誘發的慢性疲勞、頭昏、失眠多夢、慢性咽炎等症，服本方也有較佳調理作用。另外，需要注意的是，感冒、痰涎過多，水腫病人不宜食用。
7、四神素湯
時間：25分鐘。材料4包、素腸300公克。調味料、味素各少許、酒少許。要領，能使湯汁入味；如果素腸太早放，可能會燉的太爛。
做法：A、素腸洗乾淨後切成段，四神料倒出備用。B、四神料加適量清水放入碗中，再放入電鍋燜煮30分鐘。C、再加入素腸、鹽、味素及酒繼續燉煮20分鐘即完成。
8、南瓜奶油湯
時間：30分鐘。材料1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克。調味料1小匙、味素1／2匙胡椒粉少許。要領，較易蒸熟。
做法：A、將南瓜去皮及籽後切塊，再將西洋芹菜榨汁。B、南瓜蒸熟後，搗成泥狀。C、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。
多見於面頰、額等處，對稱分佈，多見於成年女性。日曬、妊娠、婦科並內分泌失調、口服避孕藥、失眠等是常見的誘發因素。中醫認為，黃褐斑的發生，主要是由於肝鬱、脾虛、腎虛所造成，而桑葉有平肝熄風、疏散風熱的作用，即可平肝陽，又可散風熱，使病邪自皮膚外出，減輕色斑。6、洋參銀耳羹補氣養陰
偏方：百合30克，西洋參片3~5克，天冬10克，銀耳20克，先將百合、銀耳洗淨以溫水浸泡30分鐘，加適量清水，慢煎熬至銀耳爛熟時，加洋參片、天冬再煮10分鐘左右，放白糖，用蓮藕粉勾芡即成。每日分2~3次吃完，1日1劑，可連吃7~10天。適用於急慢性支氣管炎、神經官能症、失眠等。
點評：百合潤肺止咳，寧心安神；西洋參性涼味甘，能補氣養陰、甯神益智、生津降火；天冬味甘性寒，能生津潤肺、清心除煩，可治肺燥乾咳、腸燥便秘等；銀耳滋陰潤肺、益氣清腸，為補虛佳品。而藕粉能清熱涼血、健脾開胃。諸味同用，對久咳痰少、痰中帶血、舌燥咽幹、手足心熱、食欲不振、神疲乏力等症，都有較佳效果。白領人士如因工作緊張誘發的慢性疲勞、頭昏、失眠多夢、慢性咽炎等症，服本方也有較佳調理作用。另外，需要注意的是，感冒、痰涎過多，水腫病人不宜食用。
7、四神素湯
時間：25分鐘。材料4包、素腸300公克。調味料、味素各少許、酒少許。要領，能使湯汁入味；如果素腸太早放，可能會燉的太爛。
做法：A、素腸洗乾淨後切成段，四神料倒出備用。B、四神料加適量清水放入碗中，再放入電鍋燜煮30分鐘。C、再加入素腸、鹽、味素及酒繼續燉煮20分鐘即完成。
8、南瓜奶油湯
時間：30分鐘。材料1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克。調味料1小匙、味素1／2匙胡椒粉少許。要領，較易蒸熟。
做法：A、將南瓜去皮及籽後切塊，再將西洋芹菜榨汁。B、南瓜蒸熟後，搗成泥狀。C、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。