板栗燒排骨
用料：
主料：排骨 500克、板栗 300克
香料：薑片、蔥頭、八角、幹紅辣椒、花椒、香葉
調料：生抽、老抽、料酒
做法：
1、排骨斬小塊洗淨， 鍋中放水加入兩片薑和一點料酒把水煮開後下入排骨煮兩分鐘左右，
2、香料準備好， 洗淨備用；
3、生板栗去核去皮洗淨備用；
4、鍋內放油燒熱， 放入排骨， 炒至排骨表面金黃微焦；
5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味；
6、把炒香的排骨和香料撈起， 熱油繼續留在鍋內， 在熱油裡放幾塊冰糖；
7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；
8、迅速倒入排骨和香料翻炒， 均勻的裹上糖色；
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；
10、加入沒過排骨的開水， 蓋上蓋子小火煮20分鐘左右；
11、20分鐘後加入板栗， 小火再燜制20分鐘左右；
12、最後還剩點汁的時候可以試下鹹味， 不夠可再加醬油， 然後關火裝盤。 這一步汁別收太幹， 不然板栗吃起來口感會有點幹， 而且湯汁留著用來拌米飯也是很香的。
13、香甜的板栗燒排骨可以上桌了。
蒜蓉開背蝦
原料：鮮活大蝦、蔥薑蒜、紅椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法：
1、大蝦洗淨， 用剪刀剪掉蝦須;
2、用利刃順著大蝦背部劃開， 挑出腸泥;
3、蔥薑蒜、紅椒剁成蓉和生抽、香醋、糖調勻， 燒熱香油澆在上面調成蒜蓉醬;
4、用小勺舀適量的蒜蓉醬， 依次鑲嵌在大蝦背部的空隙裡;
5、裝盤， 燒開水大火隔水蒸5-6分鐘即可。
芝麻醬拌菠菜
食 材：菠菜、芝麻醬、芝麻、胡蘿蔔、蔥、蒜
1. 菠菜摘淨， 不喜土味的去跟。 然後用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌， 洗兩遍控水。
2. 熱水燒開下菠菜， 炸好撈出，
3. 做底料， 芝麻醬＋醬油＋糖， 研磨成汁醬， 加菠菜、蔥蒜末攪拌。
4. 拌好菠菜裝盤， 在上面再點些芝麻醬、醬油、糖、胡蘿蔔碎末。
ps:每篇喜圖輕鬆一下
一次我和領導出差。高鐵站遇到個非洲來的留學生，問我領導："請問機場怎麼去?"領導憋了好久，尷尬地看了我一眼，說："我英語不太好。"我當時就愣了，弱弱地說："老大，人家問路時，說得是中文!"
一次我和領導出差。高鐵站遇到個非洲來的留學生，問我領導："請問機場怎麼去?"領導憋了好久，尷尬地看了我一眼，說："我英語不太好。"我當時就愣了，弱弱地說："老大，人家問路時，說得是中文!"