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一學就會的“蛋蒸飯”做法,簡單又好吃

平時大家吃的都是蛋炒飯之類的, 今天要介紹一道做法簡單又好吃的“蛋蒸飯”做法, 同樣的材料, 做出不同的效果和口感!

需要準備的材料有:剩米飯,

雞蛋, 料酒, 鹽

1、先打兩個雞蛋(根據米飯的多少和個人喜好來定);

2、雞蛋中加入適量料酒(去腥提香), 鹽, 並以蛋液, 清水1:1的比例加水攪拌均勻;

3、起鍋後熱油, 360傾斜轉鍋, 確保鍋底均勻地過一遍油, 隨後倒入剩米飯, 攤平, 蓋上蓋子, 轉中火燜幾分鐘;

4、等到米飯燜熟後, 加入雞蛋液, 倒在米飯上, 用鍋鏟將雞蛋液均勻地塗抹在米飯上, 蓋上蓋子中火繼續燜;

5、差不多5分鐘就可以關火, 開吃!

用勺子挖一口, 嫩嫩的雞蛋搭配著米飯實在好吃極了!

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