近日， 央視10套播出的《味道》
人間四月鮮系列中有一集，
專門講到了南京的汪家餛飩。
提到小餛飩，
南京人對於它的熱愛也是沒sei了，
“阿要辣油”可是南京人的口頭禪。
每天喝上一碗小餛飩是最常見的場景，
今天， 阿花就跟你說說在雨花
不得不吃的這家傳奇餛飩店！
1983年
有一個姓汪的小夥子挑著擔子， 在雨花臺下賣餛飩。 他勤勞樸實待人熱情， 做的餛飩也是皮薄勁道、餡兒足肉好。
1985年
正在做生意的小夥子見義勇為， 抄起扁擔抓住了搶銀行的劫匪。 為了獎勵他， 南京市政府給了他固定的攤位， 於是， 汪家餛飩開啟了長達30年的食匠傳奇。
2016年
汪家餛飩已經傳到了第三代。 子孫們不僅繼承了餛飩的好手藝， 更繼承了當年小夥子的豪情義氣。 汪家人相信：要捨得給客人吃， 自己才有的吃！
2017年
從最初挑著扁擔的汪家老父親到如今汪家三兄弟一人傳承一家店， 制皮、調餡、配料， 兄弟三人每人負責一門， 每月輪換一次。 排隊排了20幾年天天還是人！
個頭大、肉餡多且緊實、秘制調料湯底清澈而鮮美。三兄弟的餛飩店，雖然不在一個地方，但這肉餡兒、皮兒可都是統一製作，辣油也是自製，香氣撲鼻。
餛飩在沸水裡翻騰的樣子，就如同金於一樣靈氣活現，晶瑩的皮兒裹著鮮紅色的肉，鮮黃的湯底配上青綠蔥花，再來一勺尖的辣油，喝一口仿佛整個人都充滿了生機，老闆擺碗招式也亮瞎你的眼！
現在，很多人去汪家餛飩吃已經成為一種習慣，甚至有特意為了去看老闆的“甩碗”手藝而跑上一趟。
說到這兒，
是不是口水都留下來了？
辣油、榨菜、蔥花、蝦米.....
加上顆顆飽滿的小餛飩，
美味健康的早餐還辣麼便宜！
在雨花的我們真是幸運！
趁假期快去嘗一嘗吧~
汪家餛飩現有店鋪：
雨花臺店（大哥的店）：雨花臺區雨花南路楓情國度附近
金栗庵店（二哥的店）：秦淮區集慶路來鳳社區金栗庵9號
雨花臺店（三弟的店）：雨花臺區雨花路201號（雨花臺北大門對面）
個頭大、肉餡多且緊實、秘制調料湯底清澈而鮮美。三兄弟的餛飩店，雖然不在一個地方，但這肉餡兒、皮兒可都是統一製作，辣油也是自製，香氣撲鼻。
餛飩在沸水裡翻騰的樣子，就如同金於一樣靈氣活現，晶瑩的皮兒裹著鮮紅色的肉，鮮黃的湯底配上青綠蔥花，再來一勺尖的辣油，喝一口仿佛整個人都充滿了生機，老闆擺碗招式也亮瞎你的眼！
現在，很多人去汪家餛飩吃已經成為一種習慣，甚至有特意為了去看老闆的“甩碗”手藝而跑上一趟。
說到這兒，
是不是口水都留下來了？
辣油、榨菜、蔥花、蝦米.....
加上顆顆飽滿的小餛飩，
美味健康的早餐還辣麼便宜！
在雨花的我們真是幸運！
趁假期快去嘗一嘗吧~
汪家餛飩現有店鋪：
雨花臺店（大哥的店）：雨花臺區雨花南路楓情國度附近
金栗庵店（二哥的店）：秦淮區集慶路來鳳社區金栗庵9號
雨花臺店（三弟的店）：雨花臺區雨花路201號（雨花臺北大門對面）