在美國的佛羅里達州， 有這樣一道神奇又美味的美食， 就是石頭蟹的蟹鉗， 為什麼只是蟹鉗呢， 這裡面可是有很大的說法的， 在中國， 也有很多人喜歡吃螃蟹， 這種海鮮味道鮮美， 做成有味道的一道菜， 或者直接蒸熟了蘸調料吃都非常的好吃， 但是在美國的佛羅里達州， 法律規定， 只允許吃蟹鉗， 但是， 人們都表示， 雖然不能夠吃到更加肥美的石頭蟹的身子， 但是只吃蟹鉗也滿足了。
大自然給我們的禮物已經夠多了， 我們也要學會保護大自然中的一草一木， 在當地， 由於石頭蟹的數量有限， 又是十分珍惜的海洋資源， 所以不允許捕撈石頭蟹的全蟹， 人們就想到了一個好方法， 吃過的人都知道蟹鉗的肉質鮮嫩， 味道鮮美， 由於是石頭蟹經常用來活動的部分， 就像雞腿一樣是活肉， 所以比較好吃。
每一年， 在當地都會有一個大型的吃石頭蟹蟹鉗的比賽， 人們需要借用專業的工具才能打得開這樣的東西， 只是兩隻蟹鉗就能扒出很多的肉來， 人們蘸著芥末醬吃， 誰吃的最多還有獎勵，
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