每次走到街邊的燒烤攤， 香味彌漫了整個街道， 誰都無法阻擋的美味， 燒烤當中有一款烤茄子是真愛。 所以今天用烤箱做了一款烤茄子， 用烤箱做好處很多， 可以保持食物的原汁原味， 沒有那麼多的油煙， 手也更加不會被蹦到油而燙到， 更主要是方便， 東西放進去， 定好時間， 出來就可以吃。
茄子的營養豐富， 含有蛋白質、維生素、鈣等多種營養成分。 挑選又大又肥的圓茄子， 烤後會縮小。
食材
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茄子、腰果醬、辣椒醬、芹菜碎
腐乳、白芝麻、孜然粒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
在白芝麻中放入腰果醬和腐乳
- STEP 2 -
倒入辣椒醬， 用勺子攪拌
- STEP 3 -
最後倒入孜然粒， 混合均勻
- STEP 4 -
茄子洗乾淨去蒂， 切成薄片
- STEP 5 -
在茄子表面均勻抹上特製的醬
- STEP 6 -
烤盤刷一層油， 把茄子平鋪在烤盤上， 150度烤15分鐘左右
- STEP 7 -
最後撒上芹菜碎， 吃的時候可以把茄子卷起來
孜然主要用於調味、提取香料等， 是燒、烤食品必用的上等佐料， 口感風味極為獨特， 富有油性， 氣味芳香而濃烈。
只要你有一台烤箱， 就能做出比燒烤檔還要美味的烤茄子。 看著就口水直流吧？做法超簡單，
我做的不是很正宗， 歡迎指教！