別以為那些挺著將軍肚的男性都活得衣食無憂逍遙自在， 其實他們十有八九是高血脂。 高血脂是血脂異常的主要表現， 是一種現代“富貴病”， 不妨留心我們身邊那些胖子， 他們大都有高血脂， 肥胖與高血脂如影隨形。 尤其是在氣溫低的冬天， 不少人缺乏必要的運動， 又喜愛食用高熱能食物， 如肉類、甜食類、湯類等， 容易增加脂肪， 導致血脂升高。
肥胖者容易患高血脂， 可能的原因有如下幾點：
一是進食脂肪多， 二是體內脂肪儲存多， 三是高胰島素血症可加重血脂異常， 四是血脂的清除有問題。
高血脂的主要危害是引起動脈粥樣硬化。 心臟的血液供應依賴於冠狀動脈， 如果位於心臟上的冠狀動脈出現了粥樣硬化， 那麼血管的管腔就會狹窄， 從而引起心臟缺血， 這就是冠心病。 血脂異常不能造成腦血管硬化， 進而引起腦卒中。
肥胖者的血脂異常症是可以通過適當的減肥和飲食治療得到控制的， 但是相當一部分病人仍然需要服用高脂藥物來把血脂降低到正常。
如何通過飲食控制高血脂？
1、膽固醇高而甘油三酯正常者， 關鍵是要限制膽固醇。 應忌吃或少吃含膽固醇的食物， 具體來說如動物大腦、內臟、蛋黃、蚌、田螺、鮑魚、墨魚等。
2、甘油三酯高而膽固醇正常者。 首先是要限制進食，
3、對於血膽固醇和甘油三酯均高者， 建議對飲食的控制要十分嚴格， 既要限制高膽固醇食物， 又要降低體重， 還要戒酒。 建議日常多吃降血脂的食物， 如蕎麥、桑葉、枸杞、槐米、決明子、菊花， 既能降低血清膽固醇， 又能降甘油三酯。 如果想要更好的降血脂可以吃這些食物的發酵液， 網上就有買， 如蕎麥桑葉複合菌， 現代藥理學研究發現， 將這些食物按其功效進行配比， 利用益生菌進行發酵， 能最大化的發揮它們的藥效， 更好的應用于治療三高和心腦血管疾病。
推薦幾種針對不同高血脂的食物：
低膽固醇食物：大豆、黃瓜、大蒜、生薑、茶葉、蜜橘、優酪乳、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、空心菜、茄子、山楂、甲魚、玉米、海藻等。
低脂肪食物 ：（1）魚類及豆類的脂肪酸含量少，可作為蛋白質來源，取代肉類。 （2）烹調用油：少吃動物油，多用植物油，如玉米油、紅花籽油、葵花仔油、橄欖油、花生油等。
高纖維的食物：各類水果、豆類、燕麥片、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。
推薦幾種針對不同高血脂的食物：
低膽固醇食物：大豆、黃瓜、大蒜、生薑、茶葉、蜜橘、優酪乳、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、空心菜、茄子、山楂、甲魚、玉米、海藻等。
低脂肪食物 ：（1）魚類及豆類的脂肪酸含量少，可作為蛋白質來源，取代肉類。 （2）烹調用油：少吃動物油，多用植物油，如玉米油、紅花籽油、葵花仔油、橄欖油、花生油等。
高纖維的食物：各類水果、豆類、燕麥片、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。