在生活中，
我們瞭解最多的就是寶媽多喝鯽魚湯下奶。
但其實鯽魚還有其它功效。
鯽魚， 品種繁多， 主要有普鯽、銀鯽、白鯽3種。 因生長水域不同， 又有河鯽、湖鯽、塘鯽之分， 其中尤以野生湖鯽最為鮮美。 鯽魚不僅肉質細嫩， 味道鮮美， 而且營養素全面， 含糖分多， 脂肪少， 所以吃起來既鮮嫩又不肥膩， 還有點甜絲絲的感覺。
鯽魚每百克肉中含蛋白質13克、脂肪1.1克， 並含有豐富的鈣、磷、鐵、硒、鋅以及多種維生素。 它具有很高的營養價值和藥用價值， 常吃不僅能健身， 還能減肥， 有助於降血壓和降血脂， 使人延年益壽。 因此， 鯽魚具有很好的食療功效。
鯽魚所含的蛋白質質優， 容易消化吸收， 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。 經常食用， 可補充營養， 增強抗病能力。
鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 民間常給產後婦女燉食鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用。 先天不足， 後天失調， 以及手術後、病後體虛形弱者， 經常吃一些鯽魚是很有益的。
鯽魚子還能補肝養目， 鯽魚腦有健腦益智作用。 古代醫典有雲:“與病無礙，
鯽魚食法多種多樣， 既可清蒸、燉煮， 也可紅燒、煎炸、煮湯。 下面介紹有關鯽魚的幾則食療方， 供讀者參考。
1． 鯽魚砂蔻湯
取200克左右重的鯽魚一條， 紫豆範6克， 砂仁、陳皮各3克， 生薑3克， 胡椒1克。 先把鯽魚去鱗、鰓及內臟， 洗淨。 然後將砂仁、紫豆籠填入魚腹中， 下鍋， 加水適量， 煮沸後改為小火。 起鍋前加入胡椒、陳皮、生薑煮蔔2分鐘即可。 該湯具有健脾溫胃， 行氣止痛的功效。 適合虛寒型的胃炎、潰瘍病病人飲用。
2． 枸杞燒鯽魚
取鯽魚1條， 枸杞12克， 豆油、蔥、薑、胡椒麵、鹽、味精適量。 將鯽魚去內臟， 去魚鱗.洗淨， 蔥切絲， 薑切末。 將油鍋燒熱， 鯽魚下鍋炸至微黃， 加入蔥、薑、鹽、胡椒麵及水， 稍燜片刻後， 投入枸杞子再燜燒10分鐘， 加入味精即可食用。 該萊的特點是枸杞可防治動脈硬化， 鯽魚含脂肪少， 有利減肥。
最後需要提醒大家的是鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳;若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應儘量少食。另外，鯽魚細刺較多，老年人食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。
最後需要提醒大家的是鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳;若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應儘量少食。另外，鯽魚細刺較多，老年人食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。