一直都很喜歡天使蛋糕的口感， 特別的綿軟， 再搭配上抹茶的清新口味， 不多說， 愛吃甜食的你一定不要錯過哦。
準備材料：蛋白60克， 玉米油55克， 牛奶95克， 低粉100克， 抹茶粉8克， 泡打粉2克， .蛋白200克， 糖90克。
抹茶蛋糕的做法：
1、分離蛋清60克， 大概2個雞蛋清。
2、加入玉米油。
3、加入牛奶。
4、讓1.2.3充分混合均勻， 可以用打蛋器低速攪拌一下。
5、低粉100克。
6、加入泡打粉2克。
7、加入抹茶粉8克， 混合均勻。
8、把粉類的混合物加入到第4步的混合物中， 攪拌均勻。
9、打入200克的蛋清5-6個蛋白。
10、分次加入糖， 打到濕性發泡。
11、把8中的麵糊分次加入蛋白中， 翻版均勻。
12、烤盤墊油紙， 倒入麵糊， 輕振去掉氣泡。
13、送入烤箱180度30分鐘（根據個人烤箱而定）。
14、淡奶油加糖打發到出現紋路。
15、蛋糕倒扣， 用刀切成相同大小的塊狀， 自己可以自由發揮。
16、塗上奶油，或者你喜歡的水果都可以，再蓋上一塊，裝飾一下就可以美美的啦。
16、塗上奶油，或者你喜歡的水果都可以，再蓋上一塊，裝飾一下就可以美美的啦。