吃包子要吐殼， 海參可以做包子皮， 用毛筆釣上來的螻蛄蝦， 拍一拍就鼓起來還可以一魚多吃的紅鰭東方魨 …… 這個 10 月， 來自莊河的具有東北范兒的海鮮美食通過央視科教頻道《味道》節目飄香全國。
《味道》是中央電視臺科教頻道精心打造的大型美食文化類系列節目。 近年來， 莊河市在保護生態、大力進行旅遊產業基礎設施建設的同時， 更重將文化與旅遊結合起來， 打造具有獨特莊河印記的旅遊文化， 而美食文化就是重點培育的旅遊文化之一。 今年 8 月， 《味道》攝製組來到莊河， 拍攝並製作了《味道——什麼是東北范兒的海鮮之味》。
50 分鐘的節目高度濃縮、生動再現了莊河獨特的飲食文化和優美的生態環境。 節目中， 擅長用本土海鮮做出不尋常料理的曲廚師向人們展示了紅鰭東方魨的一魚多吃。 魚皮的厚實爽彈、魚肉的細膩嫩滑， 河魨獨特的鮮不僅讓廚師們有了更多的發揮空間， 那鮮美的味道更讓它成為了無數莊河人引以為傲的家鄉物產。
郎蓉倩 半島晨報、海力網記者王博文