準備好材料：雞腿洗淨後用叉子前後各叉些小洞， 蔥切段， 薑切片備用
2.把薑片放入雞腿中， 加入2湯匙味極鮮醬油和適量的鹽抓勻醃制兩小時，
3.放入一半的蔥段， 蓋上保鮮膜， 用牙籤在保鮮膜叉些小洞
4.放入微波爐高火加熱三分鐘
5.取出翻面， 繼續放入微波爐高火加熱三分鐘， 共6分鐘
6.取出切塊裝盤
7.鍋中倒入適量油燒熱後放入另一半蔥段爆香
8.加入剛才的湯汁燒至濃稠後澆倒在雞腿上即可（就是醃制好進微波爐加熱後的湯汁）
剁椒蒸魚餅
1.蔥薑切沫， 魚加鹽， 雞精， 生抽， 蔥姜沫， 白胡椒
2.拌勻醃制半個小時
3.大蒜一頭剝皮切沫
4.鍋內入油， 下入大蒜沫炒香
5.加入一勺紅剁椒
6.炒香後盛出待用
7.醃制好的魚放入碗底， 壓平
8.打入一個雞蛋
9.將炒香得紅剁椒蒜蓉堆在雞蛋四周
10.蓋上保鮮膜， 上鍋蒸半個小時， 各家鍋有差異， 蒸到雞蛋完全熟透即可
11.出鍋撒蔥花裝飾即可， 鹹鮮可口
麻婆豆腐
1.準備好食材， 薑蒜切末， 肉剁細， 豆腐切小塊
2.鍋裡燒開水， 水開了倒入豆腐滾一圈起鍋， 瀝水
3.鍋裡燒油， 油七成熱了放入五小勺豆瓣醬（豆瓣醬最好剁細）， 油太熱豆瓣下鍋容易糊， 影響菜色
4.倒入薑蒜末炒香， 再倒入肉沫
5.倒入豆腐塊翻炒， 倒入醬油翻炒
6.加入很小一碗水煮豆腐
7.加入適量鹽， 雞精
8.取一個小碗， 加入適量澱粉， 用少許水調散開
9.倒入豆腐裡面， 迅速翻拌
10.收汁起鍋
11.豆腐起鍋， 撒入一些花椒粉
12.撒上小蔥
鳳梨糯米餅
1.糯米粉， 玉米澱粉和綿白糖一起放入。
2.牛奶倒入， 用手動打蛋器攪拌均勻。
3.鳳梨切小塊。
4.把鳳梨放入糯米粉糊。
5.然後攪拌均勻。
6.鍋中放入食用油， 油溫高放入少許糯米粉麵糊。
7.一面煎至金黃， 換另外一面， 兩面煎至金黃即可