自古以來， 民間就流傳這一句話叫“民以食為天”， 日常飲食對我們的身體健康發揮著十分重要的作用。 隨著人們生活水品的提高， 不少都市人吃的也越來越好， 但是如何吃的合理， 如何吃的健康卻知之甚少。
近年來物流和儲存的完善， 在食材上也給人們帶來富足。 什麼海鮮、水產、山珍、水果、蔬菜、酒水。 只要你有錢都可以吃到， 但是大部分人都是胡吃海喝， 並沒有注意健康飲食， 從而導致高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病等一堆由吃引起的毛病。 一部分人也慢慢開始注意健康飲食， 那麼如何才能在滿足食欲的情況下又吃的健康呢？今天小編就給大家說道說道······
首先現代人的體質要多吃粗糧， 其次要少食多餐， 每天吃夠20種食物。 比如：早上半杯牛奶、一碟小菜（花生米、涼拌海帶、或是炒的青椒肉絲等）、一碗小米粥或蓮子羹。 中午來一份大雜燴， 比如什錦砂鍋（裡面十幾樣葷素搭配的食材）， 一兩左右的米飯或紅豆燜飯。 晚上來個葷素搭配：魚頭玉米筍湯、滑炒蘑菇。 此外在上午十點和下午三點吃一些零食和水果。 比如上午十點吃半杯優酪乳再吃幾粒堅果， 下午三點再吃點水果。
烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。 選擇這些烹飪方法是為了減少營養的流失， 保證低脂飲食。 但是首長們的飲食中也並非沒有炸和炒， 每星期也能吃上一次， 畢竟這樣做的菜要好吃點。 不管何種烹飪方法， 低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。
由於現代人的腦力消耗比較多， 所以可以吃些健腦養心的食材。 如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。 尤其是杏仁， 它富含維生素E、鎂等元素、和有益於心臟的單不飽和脂肪酸。
最後小編來做個總結：有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽、多多運動， 百歲無憂。