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控窯——鄉村田野間的樂趣

不知有多少朋友兒時有過這樣的經歷:天朗氣清的一天, 惠風和暢, 叫是三兩個朋友, 帶上鋤頭等工具, 拿上地瓜雞蛋等食物, 一行人興沖沖的就往田野裡跑, 為的不是別的, 而是要去製造美食。

老祖宗留下來的東西, 除了手藝, 還有這些個美食秘方。

“控窯”便是其中的一個啊, 將泥土塊堆積起來, 再往裡面添加柴火, 燒至整個泥土塊構成的窯都滾燙發熱, 這時候再把地瓜雞蛋等食材一股腦的塞進窯洞裡, 緊接著, 便是用鋤頭將已經燒到發燙的泥土塊統統打碎覆蓋到這些食物上去, 接下來要做的事情就是等待了。

需要等待的時間並不用太久, 很快, 當你翻開泥土的時候, 就可以享受到美味的食物了!

原來, 兒時的我們, 才是真正的“野食小哥”啊!

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