喝酒的人也分三種， 一種是喝幾口酒精含量不高的啤酒就上臉， 面色潮紅， 就好像緊張的說不出話來。 ；
一種是喝酒不上臉， 看上去挺能喝， 但是到了一定量就一頭栽倒， 昏睡過去；
還有一種是怎麼喝都不醉， 俗稱“喝倒牛”， “酒簍子”， 上了酒桌， 十八個人也鬥不過他。
為什麼有人會喝醉有人不會醉呢？
其罪魁禍首就是一種化學物質--乙醛， 酒精在人體內的一種代謝產物。
酒精， 也就是乙醇， 在肝臟內的一種代謝酶----乙醇脫氫酶作用下轉化為乙醛， 再經乙醛脫氫酶的作用轉化為乙酸， 最後分解為無毒性的水和二氧化碳。
但是， 肝臟處理乙醇的能力是有限的， 而且因人而異， 有天壤之別。 酒量大的人就是因為肝臟內乙醛脫氫酶多， 能夠迅速轉化掉乙醛， 就不易醉酒。 一般人每小時可以處理7克乙醇， 酒量大的人這個數字可以上升到10克以上。 一瓶二兩二鍋頭酒的酒精含量大約是50克左右，
最常見的就是某人喝高了， 朋友一邊給他滿上熱茶， 一邊說：“多喝些茶， 解解酒。 ”因為酒桌上茶水是必備之物， 得來方便， 而且更重要的是人們的慣性思維，
茶葉中含有茶鹼， 茶鹼和酒精一樣， 也對中樞神經系統有興奮作用。 雙重刺激， 你能受的了嗎？不光如此， 茶鹼會加速腎臟排尿， 這樣導致由乙醇轉化而來的乙醛會快速通過腎臟， 對腎臟產生極大的損害， 所以， 喝茶解酒， 越解越“毒”。
捶背催吐， 大錯特錯
捶背催吐， 是人們喝高後很常見的解酒方式， 認為只要把喝進胃裡的酒吐出來就沒事了， 但其實這種做法是很危險的。 因為人在劇烈嘔吐的時候， 腹腔壓力增大， 極易導致胃出血、急性胰腺炎等急症， 而且還容易導致嘔吐物被醉酒者吸進肺裡去， 導致窒息。 所以以後朋友喝高嘔吐的時候，
辣木又稱鼓槌樹， 白花菜目辣木科， 是多年生熱帶喬木， 原產於印度。 辣木籽為辣木樹的種子， 在食品、醫藥、保健、化妝品等領域都有著良好的應用價值，
維賈伊·馬利亞
印度釀酒大亨維賈伊·馬利亞每次在喝酒前都會吃幾粒辣木籽， 使自己海量過人， 千杯不醉。
辣木籽的營養物質成分如下：
1、辣木籽在護肝解酒、降低血糖、血壓、減肥瘦身、調節腸胃、增強人體免疫力方面具有顯著療效。
2、辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清腸及促進新陳代謝功能。
3、辣木籽在調節腸胃功能、護肝、抗紫外線、潤膚、營養頭髮等許多方面也有良好效果。
食用方法：
食辣木籽，在喝酒前15分鐘吃辣木籽2~3粒，較不易醉，酒量增加2~3倍，醉酒也不會宿醉。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發。這樣讓醉酒帶來的"災難"降到最低。 有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。用法如下: 喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300毫升。
科普小知識：1、酒後口氣——酒後許多人會有口氣。
可以吃柚子來解酒，這在古代就有名著記載了柚子對酒後口氣有特別的功效，如同時沾白糖，效果更明顯。
2、酒後厭食——酒後許多人會厭食。
可以把橄欖加冰糖燉服，也可以直接服用，橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲有奇效的東西。
1、辣木籽在護肝解酒、降低血糖、血壓、減肥瘦身、調節腸胃、增強人體免疫力方面具有顯著療效。
2、辣木籽有降低血糖、改善睡眠、清腸及促進新陳代謝功能。
3、辣木籽在調節腸胃功能、護肝、抗紫外線、潤膚、營養頭髮等許多方面也有良好效果。
食用方法：
食辣木籽，在喝酒前15分鐘吃辣木籽2~3粒，較不易醉，酒量增加2~3倍，醉酒也不會宿醉。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發。這樣讓醉酒帶來的"災難"降到最低。 有人做過試驗，食用辣木籽後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。用法如下: 喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300毫升。
科普小知識：1、酒後口氣——酒後許多人會有口氣。
可以吃柚子來解酒，這在古代就有名著記載了柚子對酒後口氣有特別的功效，如同時沾白糖，效果更明顯。
2、酒後厭食——酒後許多人會厭食。
可以把橄欖加冰糖燉服，也可以直接服用，橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲有奇效的東西。