糖尿病是一種終身慢性疾病， 目前在全世界尚不能徹底根治。 但是如果採取科學的綜合治療手段， 糖尿病完全可以得到良好的控制， 從而預防糖尿病併發症的出現， 使糖尿病患者享有健康人群的生活品質和壽命。 下面我們就來說說糖尿病的飲食預防。
糖尿病6大飲食規則需注意
1、水果含糖多不能吃
很多病人提起水果如談虎色變， 自患病後不敢問津。 其實有些水果含糖量比較低， 如蘋果、梨含糖量10%~14%， 香蕉含糖20%， 西瓜含糖4%。 且水果中富含有很多微量元素， 如錳等， 對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。
2、飲水也多注意
生活中宜將純淨水和自來水交替飲用， 有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀， 就限制飲水， 這是不妥的。 口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分， 所以， 渴就應飲水， 不必限制。 否則， 會引起脫水或高粘血症。 自來水的加工處理方法和純淨水不同，
3、少吃糧食多吃肉
現象：許多人認為有糖尿病了， 應當少吃米麵之類的食物， 可以多吃些肉、蛋、豆腐等高蛋白食物， 既不會引起血糖升高， 還可補補身體。 糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質， 多食用食物纖維， 低糖、低脂、低鹽， 過多的進食肉類會使總熱量增加。 另外， 過多的蛋白質攝人會使腎小球過濾率增加， 加重腎臟負擔， 並可引起高尿酸血症。
4、多吃堅果類食物飽腹
患者花生、瓜子不離口， 認為這樣可減輕饑餓感。 殊不知， 這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外， 還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，
5、應該多吃豆製品
適量地進食豆製品(豆汁、豆腐等)確實對健康大有好處。 豆製品不含糖， 並不是說它不會轉化為糖， 只是轉化地較慢(大約需3個小時)， 最終也會轉化為葡萄糖， 導致血糖升高。 特別是對於老年人和糖尿病病程較長者， 若不注意， 大量食用過多的植物蛋白， 會造成體內含氮廢物過多， 加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步減退。 合併有蛋白尿者， 最好禁食。 儘量以魚、禽等白色肉類為主。
6、可以多吃副食
肉、蛋、魚雖然含糖量不高， 但卻富含蛋白質和脂肪，
推薦四款食譜
1、五穀雜糧粥
材料：大米10克、小米15克， 燕麥片、玉米粒、綠豆共25克，青菜葉50克，鹽少許。
做法：第一步，先將玉米粒、綠豆洗淨與冷水一起大火煮30分鐘。第二步，加入大米、小米後中火煮30分鐘，放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘後即食。
推薦理由：首先清肺去燥，降脂升糖指數中等，其次適合糖尿病患者食用。
2、素燒冬瓜
材料：冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。
做法：第一步，冬瓜去皮切成長方塊，將香菜洗淨切成。第二步，油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。
推薦理由：清素適口、消脂利尿。
3、生大蕉黑眉豆煲豬橫俐
材料：細的生大蕉(連皮、莖)、蠔豉各6只，黑眉豆、小麥各25～30克，陳皮1/3個。
做法：各物分別洗淨，除蕉外均浸泡。一起下瓦煲，加清水1250毫升(6碗量)，武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分2~3次進飲。
推薦理由：糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情大有益處。同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激，對胃潰瘍有較好的預防效果;其礦物質含量較多，對水鹽代謝的恢復是極為有利的。中醫說它能對面色無光潤、腎虛、早洩、心煩、煩渴等有輔助調理作用。取細的生大蕉，即剛長出時的狀態，且連皮連支生的莖，配以黑眉豆煲豬橫(月利)對輔助調理糖尿病，效果很好，且一周宜食2～3次。
4、苦瓜燉豆腐
材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。
做法：食油燒開後，將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起燉熟。淋香油調味，隨飯食用。 推薦理由：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外，苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌、抗癌。苦瓜中的苦味成分金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚也很好。
燕麥片、玉米粒、綠豆共25克，青菜葉50克，鹽少許。做法：第一步，先將玉米粒、綠豆洗淨與冷水一起大火煮30分鐘。第二步，加入大米、小米後中火煮30分鐘，放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘後即食。
推薦理由：首先清肺去燥，降脂升糖指數中等，其次適合糖尿病患者食用。
2、素燒冬瓜
材料：冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。
做法：第一步，冬瓜去皮切成長方塊，將香菜洗淨切成。第二步，油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。
推薦理由：清素適口、消脂利尿。
3、生大蕉黑眉豆煲豬橫俐
材料：細的生大蕉(連皮、莖)、蠔豉各6只，黑眉豆、小麥各25～30克，陳皮1/3個。
做法：各物分別洗淨，除蕉外均浸泡。一起下瓦煲，加清水1250毫升(6碗量)，武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分2~3次進飲。
推薦理由：糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情大有益處。同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激，對胃潰瘍有較好的預防效果;其礦物質含量較多，對水鹽代謝的恢復是極為有利的。中醫說它能對面色無光潤、腎虛、早洩、心煩、煩渴等有輔助調理作用。取細的生大蕉，即剛長出時的狀態，且連皮連支生的莖，配以黑眉豆煲豬橫(月利)對輔助調理糖尿病，效果很好，且一周宜食2～3次。
4、苦瓜燉豆腐
材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。
做法：食油燒開後，將瓜片倒入鍋內煸炒，加鹽、醬油、蔥花等作料，添湯，放入豆腐一起燉熟。淋香油調味，隨飯食用。 推薦理由：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外，苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌、抗癌。苦瓜中的苦味成分金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚也很好。