一人吃飽，
全家不餓。
一碗解決一餐，
鮮嫩的雞肉和美味的醬汁，
配米飯絕了！
主料：雞腿2只，
米飯適量
輔料：日式泡薑20克、日式泡姜芽4支、生抽45毫升、白砂糖15克、味淋15毫升、老抽15毫升、白胡椒粉5克
1.準備好材料
2.雞腿洗淨整個去骨， 然後將整塊雞腿肉鋪展開把邊緣肥油剔除， 並把肉厚的地方的雞肉劃幾刀， 泡薑切絲備用。
3.加油入鍋， 不粘平底鍋燒熱至微微冒煙， 將雞皮一面放入鍋中小火煎至出油。
4.傾斜鍋子， 將煎出的油用湯匙盛出， 保持鍋中比較乾燥的狀態， 繼續小火煎至雞皮焦黃酥脆， 翻面將雞肉面向下放入鍋中繼續煎制。
5.在小碗中加入泡薑絲， 生抽， 老抽， 味淋、白砂糖和少許熱水調勻， 沿鍋邊倒入鍋中（切勿倒在雞皮上）煮至肉熟透， 取出雞肉切塊並放在米飯上。
6.繼續收幹鍋中湯汁， 直至呈粘稠的稀醬狀， 把湯汁淋在雞塊上， 搭配薑芽即可享用了。